CJ제일제당, 한식 유망 셰프 찾는다...'케이스타쥬' 참가 모집

CJ제일제당은 한식 파인다이닝 레스토랑에서의 실습 프로그램인 '케이스타쥬(K-Stage)' 참가자를 모집한다고 13일 밝혔다.

케이스타쥬는 유망한 젊은 한식 셰프들을 육성하는 퀴진 케이 프로젝트 일환으로 한식 레스토랑에서 실무 경험을 쌓을 수 있는 인턴 기회를 제공함으로써 한식에 대한 견문과 글로벌 역량을 키워주기 위한 취지로 기획됐다.

스타쥬 프로그램에 선발된 참가자들은 '모수', '소설한남', '주옥' 등 한식 파인다이닝 레스토랑에서 두 달간 실습을 한다. 한식의 정체성을 다양한 식재료와 요리 기법으로 풀어내는 과정을 직접 경험해 볼 수 있고 미쉐린 레스토랑을 운영하는 방식 등을 배울 수 있다. 이를 통해 한식을 글로벌 맥락에서 이해하고 미식의 문화로 끌어올리는 능력을 기를 수 있다.

스타쥬 프로그램 참가 접수는 오는 20일까지 홈페이지를 통해 가능하다. 선발된 참가자들은 유급으로 인턴십 프로그램을 진행하게 되며 추후 프로그램 지원 시 별도 가산점 혜택도 부여할 계획이다.

CJ제일제당 관계자는 “이번 스타쥬 프로그램을 통해 한식의 정교함과 전통을 체득하고 창의적인 요리에 대한 아이디어와 기술력을 길러 차별화된 한식을 선보일 수 있도록 했다”면서 “앞으로도 글로벌 시장에서의 한식 경쟁력 강화에 필수적인 요소인 한식 전문인력을 양성하기 위해 전폭적으로 지원을 할 것”이라고 말했다.

박효주 기자 phj20@etnews.com