"급식·식자재 트렌드 한눈에" CJ프레시웨이, 푸드 솔루션 페어 개최

고객사·협력사·푸드테크 등 70개 업체 참가
"20년 경력 식음 B2B사업 역량 선보일 것"

CJ프레시웨이가 18~19일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 ‘푸드 솔루션 페어 2023’을 개최한다고 10일 밝혔다. /사진 제공=CJ프레시웨이

[서울경제]

CJ프레시웨이(051500)가 오는 18~19일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 ‘푸드 솔루션 페어 2023’을 개최한다고 10일 밝혔다.

푸드 솔루션 페어는 국내 식자재 유통과 단체급식 산업의 트렌드를 소개하는 식음 산업 박람회다. CJ프레시웨이의 고객사와 협력사, 푸드테크 업체 등 70여 곳이 참가한다.

CJ프레시웨는 이번 박람회를 통해 외식 매장과 단체급식장, 학교, 병원, 레저시설 등 다양한 경로에 공급되는 상품과 서비스를 소개하고 비즈니스 모델 대해 알린다는 취지다.

CJ프레시웨이는 이번 행사에서 20여년간 쌓아온 사업 역량과 미래 경쟁력을 선보일 예정이다. 특히 2021년부터 지속해서 추진하고 있는 ‘비즈니스 솔루션(고객 맞춤형 사업 컨설팅 역량)’과 ‘밀 솔루션(고객 맞춤형 상품 개발 역량)’ 전략을 중점적으로 소개할할 계획이다.

이에 맞춰 ‘스마트 레스토랑’과 ‘밀 솔루션 쿠킹존’이 특별 전시로 공개될 예정이다. 스마트 레스토랑에서는 푸드테크에 기반한 미래형 외식 서비스 경험을 제공한다. 모바일 디바이스로 테이블 예약과 메뉴 주문을 완료하면 로봇들이 조리, 서빙 등 매장 서비스를 제공하는 형태로 운영된다.

밀 솔루션 쿠킹존에서는 CJ프레시웨이 소속 전문 셰프가 준비한 특별 메뉴 15종을 제공한다. 모든 메뉴는 단체급식 사업장, 외식 프랜차이즈 매장 등 고객사에 제공하는 자체 개발 레시피와 자체브랜드(PB) 상품을 활용해 조리된다.

강동헌 기자 kaaangs10@sedaily.com