"피부 미백에 찐도라지 특효" 농촌진흥청 학술지 게재

찌는 횟수에 따라 효과 커져
멜라닌 생성 억제율, 생도라지보다 2배 높아

농촌진흥청이 쪄서 말린 증숙 도라지가 피부를 하얗게 하는 미백 효과가 있음을 과학적으로 밝혔다.

농진청은 찐 도라지를 미백 등 천연 기능성 화장품 소재로 활용할 수 있도록 과학적 기준을 제시하기 위해 연구를 진행했다.

증숙 횟수가 늘어날수록 소재 제조 시간과 비용이 증가하면서 생도라지보다 미백 효과가 뛰어나다는 점을 입증했다.

3번 증숙한 도라지 추출물의 멜라닌 생성 억제율은 46.6%로 생도라지보다 2배 높았다. 이는 화장품 미백제인 코직산의 멜라닌 합성 억제율(21.1%)보다 높은 수치다.

멜라닌 합성에 작용하는 효소도 찐 도라지가 14.9%로 두드러졌다.

농촌진흥청은 이 같은 연구 결과를 화장품 관련 국내 전문 학술지에 게재했다.

도라지는 가래를 없애고 기침을 치료하는 등 전통 약재로 이용해 왔다.

또 홍삼처럼 증기로 찐 도라지는 사포닌을 분해해 맛과 향 등 기호도를 높이고 항산화, 항염증 등 기능성을 상승시키는 것으로 알려졌다.

국립원예특작과학원 김금숙 특용작물이용과장은 "특용작물의 새로운 기능성을 지속적으로 밝혀 농가 소득과 작물의 부가가치를 높이는데 이바지하겠다"고 했다.

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전북CBS 최명국 기자 psy140722@cbs.co.kr

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