서울랜드, 중경삼림 모티브 중식 브랜드 ‘청킹마마’ 출범

서울랜드 식음료(F&B) 사업부가 홍콩영화 ‘중경삼림’을 모티브로 이색적인 음식을 선보이는 신규 브랜드 청킹마마를 출범했다고 5일 밝혔다.

‘청킹마마’는 홍콩의 낮과 밤, 두 개의 특별한 이야기를 담은 옴니버스 형태의 홍콩 영화 중경삼림에서 모티브를 얻어 탄생한 중식 레스토랑이다.

서울랜드 F&B 사업부에서 출범하는 중식 레스토랑 청킹마마./서울랜드 제공

영화 속 배경 중 하나인 ‘청킹맨션’을 테마로 공간을 연출했다. 실제로 청킹마마 매장 곳곳에서는 맥주와 함께 제공하는 사기잔, 마작테이블, 수족관 등 홍콩 분위기를 느낄 수 있으며, 2층에서는 홍콩의 낮 컨셉으로 차와 함께 간단한 식사 또는 술과 곁들여 먹을 요리를, 3층에서는 홍콩의 밤 컨셉으로 훠궈와 마라샹궈를 만나볼 수 있다.

주인공 경찰 넘버 223(금성무), 663(양조위)을 사용한 두 가지 메뉴(▲충칭 223 볶음 누들 ▲충칭 663 볶음밥) 역시 중경삼림에서 차용했다.

청와대 수석 셰프 출신 박건영 셰프의 레시피를 바탕으로 재료 본연의 맛을 살린 중식 요리 역시 주목해볼만 하다. 시그니처 메뉴는 마리네이드 한 양고기 어깨살을 광동식 볶음소스, 노추를 넣어 700도가 넘는 웍에 단시간 볶아낸 양고기 차우펀과 바삭하게 튀겨낸 닭고기와 새콤달콤한 소스가 조화를 이루는 것이 특징인 찌엔용유린기가 있다. 특히 찌엔용유린기는 청와대 만찬으로 올린 메뉴이기도 하다.

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