[스프] 멀쩡한 와인 일부러 버리는 나라…'버리는 지혜'가 필요하다
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와인 종주국 프랑스가 최근 와인을 대량 폐기했습니다.
프랑스는 앞서 지난 4월에는 프랑스 와인의 성지라고 할 수 있는 보르도 포도밭을 갈아엎는다는 결정을 내렸습니다.
와인 종주국인 프랑스, 그것도 최대 산지인 보르도에서 이런 조치들을 취할 만큼 프랑스에서 와인이 남아돌고 있다는 뜻이죠.
여기에 전 세계적으로 건강을 위해 알코올 섭취를 줄이는 분위기 속에서 와인도 예외가 아니게 된 탓도 있습니다.
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와인 종주국 프랑스가 최근 와인을 대량 폐기했습니다. 폐기한 양도 어마어마해서 올림픽 규격 수영장 100개 분량에 해당합니다. 단순히 버리는 것이 아니라 공업용 알코올로 전환하기도 해서 그 비용이 2억 1천6백만 달러(약 2천8백억 원)에 이릅니다.
프랑스는 앞서 지난 4월에는 프랑스 와인의 성지라고 할 수 있는 보르도 포도밭을 갈아엎는다는 결정을 내렸습니다. 여기에는 5천7백만 유로(약 7백4십억 원)를 지원하기로 했습니다. (▶ 관련 기사 보기)
[ https://premium.sbs.co.kr/article/XkJzRK0xIm ]
와인 종주국인 프랑스, 그것도 최대 산지인 보르도에서 이런 조치들을 취할 만큼 프랑스에서 와인이 남아돌고 있다는 뜻이죠. 최근 몇 년 간 코로나 팬데믹 기간에 식당과 술집이 영업을 못하게 된 이유가 가장 컸습니다. 여기에 전 세계적으로 건강을 위해 알코올 섭취를 줄이는 분위기 속에서 와인도 예외가 아니게 된 탓도 있습니다.
1인 가구가 증가하면서 가족들이 식탁에서 와인병을 따는 모습은 점점 찾아보기 힘들게 됐을 만큼 와인 소비는 전 세계적으로 줄고 있습니다. 반면 와인 생산에 드는 비용은 치솟고 있습니다.
프랑스 샹파뉴, 첫 와인 포도 수확 기간 동안 4명 사망
최근 전례 없는 무더위 속에서 샴페인을 만드는 프랑스 샹파뉴 지역 포도밭에서는 포도를 수확하던 사람들이 일사병으로 숨지는 일까지 있었습니다.
포도 수확 시기는 포도주 품질에 큰 영향을 미치기 때문에 수확철에는 집중적으로 밤낮없이 작업이 이뤄질 경우가 많습니다. 더위가 계속되자 포도가 너무 익게 될까 봐 작업에 속도를 내면서 일어난 비극입니다.
살아남기 위해서는 '잘' 버리는 지혜가…
보르도 포도밭처럼 살아남기 위해 무언가를 버려야 하는 예는 생활 속에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 가을 이사철을 앞두고 저한테도 그런 상황이 왔습니다. 좀 넓은 집으로 이사 온 지 4년.
그런데 집이 갈수록 좁아지는 겁니다. 집이 좁아지는 게 아니라 뭔가가 자꾸 늘어나면서 정리가 안 되는 거죠. '더 넓은 곳으로 옮겨야 하나? 수납장을 어디에 어떻게 더 짜서 넣어야 하나?' 하고 한참 고민을 했습니다. 하지만 둘러보니 '짐을 버리는 것'이 살 길이라는 생각이 들었습니다.
(남은 이야기는 스프에서)
홍지영 기자 scarlet@sbs.co.kr
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