충북 충주시, 충주 쌀로 만든 수제맥주 개발 출시

충북 충주시농업기술센터(소장 어윤종)가 충주 쌀로 만든 수제 맥주인 ‘미소에일(Miso ale)’을 최근 개발해 출시했다.

미소에일은 충주시농업기술센터와 지역 수제 맥주 업체인 ‘블루웨일 브루하우스(대표 장웨이펑, 박선애)’가 공동으로 개발했다. 충주 미소진쌀을 50% 사용해 기존 페일에일과 전혀 다른 쌀 특유의 바디감을 느낄 수 있는 프리미엄 쌀 맥주다. 또한 재료로 첨가된 고수씨드와 오렌지·감귤 껍질이 조화를 이룬 천연의 향도 느낄 수 있다.

미소에일은 9월16일 ‘천등산 고구마 축제’에서 첫 시음 행사를 열었다. 9월23~24일 이틀간 열린 ‘충주씨 브랜드 페스티벌’에서는 방문객을 상대로 한 시음회에서 인기를 끌며 절찬리에 판매를 마쳤다.

충주시농업기술센터는 두 행사를 통해 평가 설문을 진행했으며, 이를 추후 제품 개발과 보완에 활용할 계획이다.

센터 관계자는 “이번 미소에일 개발이 충주 쌀 소비 촉진에 큰 역할을 할 것으로 기대한다”며 “앞으로 많은 관심과 홍보 부탁드린다”고 말했다.