美 레스토랑 전문매체 "BBQ, 미국 전역에서 급성장하는 K-브랜드"

QSR "지난 3년간 BBQ 매장 수 400% 성장…한국에서의 맛 그대로 구현"

제너시스BBQ그룹 제공

치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 미국 레스토랑 전문 매체 'QSR(Quick Service Restaurant) 매거진'을 통해 미국인이 열광하는 K-치킨으로 BBQ가 소개됐다고 13일 밝혔다.

QSR은 지난 1997년 발간돼 3500억 달러 규모에 달하는 북미 외식업계를 분석하고 정보를 다루는 월간 전문지다.

QSR은 "미국식 프라이드 치킨보다 더 바삭하고 풍미가 뛰어나 현지에서 인기있는 한국식 치킨 브랜드 BBQ가 지난 3년 동안 매장 수가 400% 성장하며 빠른 속도로 확장하고 있다"고 BBQ를 소개했다.

QSR은 빠른 성장세의 이유로 미국에 진출하는 많은 외식 브랜드가 음식을 '미국화'하지만, BBQ는 품질에 대한 일관성과 브랜드 정통성을 중점에 두고 한국에서의 맛을 전세계 어디서나 똑같이 구현하도록 한다는 점을 꼽았다. 국내와 동일하게 가맹점을 대상으로 치킨 조리법부터 고객 응대, 순이익 계산 등 사업 운영에 필요한 사항을 교육하는 '신규 매장 오픈 교육 프로그램'이 그 예시로 꼽혔다.

BBQ 관계자는 "고객들이 언제 어디서든 동일한 맛과 품질, 서비스를 경험할 수 있도록 하는 것이 BBQ가 세계적으로 탄탄하게 확장해 나갈 수 있는 핵심"이라며 "앞으로도 기하급수적인 성장으로 전세계 5만개 가맹점 개설을 통해 세계 어디를 가더라도 BBQ 제품을 맛볼 수 있도록 노력하겠다"고 밝혔다.

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CBS노컷뉴스 황영찬 기자 techan92@cbs.co.kr

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