윤홍근號 제너시스BBQ, 美 전문지에 '미국이 열광하는 치킨'으로 소개

현지서도 패밀리 교육 시스템 통해 한국 본연의 맛 살려

BBQ 치킨 미국 전문지서 소개. (사진=제너시스BBQ 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]주동일 기자 = 제너시스BBQ 그룹의 BBQ 치킨은 미국 레스토랑 전문 매체 'QSR 매거진'을 통해 미국인이 열광하는 K치킨으로 소개됐다고 13일 밝혔다.

QSR은 '미국식 프라이드 치킨보다 더 바삭하고 풍미가 뛰어나 현지에서 인기있는 한국식 치킨 브랜드 BBQ가 지난 3년 동안 매장 수가 400% 성장하며 빠른 속도로 확장하고 있다'고 BBQ를 소개했다.

특히 미국에 진출하는 많은 외식 브랜드가 빠른 성장을 위해 음식을 현지화 하지만, BBQ는 품질에 대한 일관성과 브랜드 정통성을 핵심 가치로 삼아 한국의 맛을 전세계 어디서나 똑같이 제공한다는 점을 높게 평가했다.

이어 BBQ가 전세계에서 동일한 품질을 유지하기 위해 구축한 패밀리(가맹점) 지원 시스템을 소개했다. BBQ는 국내 패밀리가 받는 치킨대학 교육을 미국에서도 동일하게 제공한다. 치킨 조리법, 고객 응대, 순이익 계산 등 가맹사업 운영에 필요한 사항을 교육하는 것이다.

BBQ 관계자는 "고객들이 언제 어디서든 동일한 맛과 품질, 서비스를 경험할 수 있도록 하는 것이 BBQ가 세계적으로 탄탄하게 확장해 나갈 수 있는 핵심"이라며 "앞으로도 기하급수적인 성장으로 전세계 5만개 가맹점 개설을 통해 세계 어디를 가더라도 BBQ 제품을 맛볼 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.

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