제1회 K-푸드위크 전통부각 경연대회…"부각의 고장 거창에서"

거창군의 지역특산물을 활용하여 만든 전통부각 경연대회

[거창=뉴시스] 사단법인 백년커뮤니티 윤형묵 이사장이 기자회견을 하고 있다. *재판매 및 DB 금지 *재판매 및 DB 금지

[거창=뉴시스]서희원 기자 = 사단법인 백년커뮤니티(윤형묵 이사장)는 12일 오전 11시 겨남 거창군청 5층 브리핑룸에서 제1회 K-푸드위크 전통부각 경연대회 개최 안내를 위한 기자회견을 가졌다.

윤형묵 이사장은 "부각의 고장 거창을 홍보하는 제1회 K-푸드위크 부각경연대회를 개최하게 됐다"며 "부각시장 규모가 4000억대(유통공사 통계)를 넘어서고 있으며 그만큼 수출시장도 크게 확대되고 있다"고 밝혔다.

이어 "부각산업의 기반을 선점하고 지리적표시 추진 등 향토 물산과 산업화를 적극적으로 활성화하기 위하여 이번 행사를 준비했다"며 "이 행사는 오희숙전통부각의 도움을 받아 전국대회로 확대 추진할 계획"이라고 강조했다.

윤 이사장은 "부각은 소규모 개인 창업과 인터넷 유통 등 지속적인 성장이 가능한 농가 소득을 창출하는 유망한 산업"이라며 "부각 100t 수출은 농산물 200t 쌀 100t을 직수출하는 효과와 원료계약재배와 고용증대로 물산과 소득 확대에 기여하는 산업"이라고 설명했다.

[거창=뉴시스] 사단법인 백년커뮤니티 오희숙 명인이 부각요리 시연을 하고 있다. *재판매 및 DB 금지 *재판매 및 DB 금지

참가자는 대회당일 완성 조리품 1인 2품목 이내로 필수품목(1개) 부각(500g)과 부각을 활용(이용)해 조리한 선택품목(1개)을 제출하면 된다. 참가자 전원에게는 재료비가 지원된다.

1차 심사는 시민평가단이 블라인드심사평가(스티커 활용)로 8명을 선발하며, 2차 심사는 전문심사위원들이 최종 4명을 선발한다.

1차 심사에 참여할 시민평가단은 거창군민 누구나 9월 30일까지 전화 또는 휴대전화 문자 메시지(010-4757-0846)로 신청하면 되고, 행사 시상 후 평가단 전원에게는 기념품이 증정된다.

[거창=뉴시스] 사단법인 백년커뮤니티 부각요리 시식을 하고 있다. *재판매 및 DB 금지 *재판매 및 DB 금지

한편 경연대회 총 상금은 200만원으로 백년문화상(음식부분) 4인(필수품목 3인, 선택품목 1인)을 선발해 각각 50만원의 상금을 지급한다.

아울러 부각 부분 당선자는 오는 10월 12일부터 15일까지 열리는 ‘거창한마당대축제’ 축제장에서 전시 및 현장 시연과 홍보시식회(재료비 및 경비 지급)를 가진다.

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