‘생활의 달인’ 고추튀김·중국 수타면·닭꼬치 달인, 맛 비법은?

‘생활의 달인’에서는 다양한 맛 달인이 공개된다.

11일 방송하는 SBS ‘생활의 달인’에서는 은둔식달- 고추튀김 달인,중국 수타면 달인, 은둔식달- 닭꼬치 달인이 소개된다.

안암동이 감춰둔 서민들의 보물, 고기로 속이 꽉 차 있고 바싹하게 잘 튀겨낸 고추튀김이 일품인 곳.

‘생활의 달인’ 다양한 맛 달인이 공개된다.사진=SBS 제공

뜨거운 기름도 이길 수 없는 달인의 열정이 만든 바삭한 고추튀김의 감칠맛은 아무도 흉내낼 수가 없다.

SNS 숏폼의 화제의 주인공, 중국에서 건너온 수타 천재 장이춘 달인을 찾아간다.

춤을 추듯이 즐거운 퍼포먼스의 보는 재미와 현란한 수타 기술로 쫄깃해지는 면발을 만든다. .

골목길 아담하지만, 그 어귀를 지키는 오래된 가게에선 연탄불에 구워주는 닭꼬치와 은행구이가 있다.

숯불 향이 배 있는 닭고기에는 그때 그 시절 추억이 얽혀있다.

묵묵히 자리를 지키는 노포의 주인장 이정심 달인을 ‘생활의 달인’에서 찾아가 본다.

[진주희 MK스포츠 기자]

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