"강화섬포도, 항암·항노화 기능'레스베라트롤' 샤인머스캣의 42.6배↑"

인천보건연구원 "타 품종보다 더 달고 더 새콤"

강화섬포도 재배 현장.(인천시 제공) ⓒ News1 강남주 기자

(인천=뉴스1) 강남주 기자 = ‘강화섬포도’가 타품종에 비해 더 달고 새콤하다는 연구결과가 나왔다.

인천시 보건환경연구원은 ‘강화섬포도의 기능성 성분에 관한 연구’ 결과 이같이 나타났다고 4일 밝혔다.

강화섬포도(캠벨얼리 종)는 밤낮의 일교차가 크고 일조량이 풍부한 지역적 특성으로 껍질이 얇고 당도가 높다. 해풍을 맞고 성숙해 조직이 치밀하고 단단해 신선도가 오랫동안 유지돼 맛과 향기가 진하다.

연구결과 강화섬포도가 타품종 포도에 비해 당도는 높고 산도는 낮아 새콤달콤한 것은 물론 항암·항염·항노화 기능이 있는 레스베라트롤 함량도 더 높았다.

연구원은 지난달 수확된 강화섬포도와 시중에서 판매하는 거봉포도, 샤인머스캣, 적포도, 켐벨포도 등 4종의 당도·산도·레스베라트롤을 비교했다.

강화섬포도는 당도에서 타 품종에 비해 1.5~4.3Brix 높았고 산도는 0.2~1.0㏗ 낮았다. 산도수치는 낮을수록 새콤한 맛이 난다.

레스베라트롤 함유량도 다른 품종의 포도에 비해 높게 나타났다.

포도 1㎏당 강화섬포도의 레스베라트롤 함유량은 233.99㎎으로 일반캠벨포도(212.32㎎)과 비슷한 수준이지만 거봉포도(161.76㎎)보다는 약 1.4배, 적포도(42.66㎎)보다 약 5.5배, 샤인머스캣(5.49㎎)보다는 약 42.6배나 높다.

레스베라트롤은 포도에 있는 주요 페놀화합물로 항암·항염·항노화 기능이 있으며 당분이 지방으로 전환되는 것을 억제해 다이어트에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

inamju@news1.kr