혜전대, 산업체서 교육용 실습재료 기부 받아

(주)동서, 필라델피아 크리치즈·엘로이 버더 등 지원

(주)동서가 혜전대학교에 기증한 실습재료 물품.

[홍성]혜전대학교 제과제빵과는 ㈜동서(대표 김종원)로부터 2023년 가을 학기 실습재료로 필라델피아 크림치즈, 엘로이 크림치즈와 엘로이 버터 등을 지원 받았다고 밝혔다.

아울러 ㈜동서는 단순 현물 지원 이외에도 다가오는 가을 학기에 크림치즈 활용 메뉴 시연 특강과 같은 업무 협약 활동들을 추가로 지원할 계획이다.

㈜동서는 대표적인 글로벌 크림치즈 브랜드인 필라델피아 크림치즈의 공식 수입원으로서, 현재 국내 베이커리 시장에 미국산·호주산·독일산 필라델피아 크림치즈를 활발하게 수입·유통하고 있다.

윤성준 제과제빵과 교수(조기 취업형 계약학과 부단장)는 지난 6월 28일에 ㈜동서와 실습재료 지원 관련 회의를 통해 제과제빵 수업에 필요한 필라델피아 크림치즈와 엘로이 크림치즈 및 엘로이 버터 등 ㈜동서 시그니처 상품을 공급받기로 협의해 제과제빵과 실습수업에 맞춰 필요 물량을 공급했다.

㈜동서에서 지원한 유제품들은 혜전대학교 제과제빵과 실습교과목 앙트르메 실습, 고급 페이스트리 실습, 고급제과캡스톤디자인, 고급제빵캡스톤디자인, 구움 과자 실습과 단과자빵 및 도넛 실습 등 학생들의 실습에 사용될 예정이다.

혜전대 관계자는 " ㈜동서의 현물지원은 제과제빵과 학생들의 전공 능력과 역량개발에 도움이 될 것으로 기대된다"고 말했다.