[와글와글] "얼음을 구워 먹는다고요?‥진짜네"

[뉴스투데이]

달궈진 숯불에 올려진 이것, 양념까지 톡톡 발라 요리하죠.

그런데 이건 다름 아닌 '얼음'입니다.

중국에서 최근 얼음을 숯불에 구워 양념을 넣고 볶아 먹는 '구운 얼음'이 큰 인기라는데요.

실제 중국 동북 지역에서 즐겨 먹던 것인데, 요리 방법이 간단해 주목받고 있다네요.

얼음이 크기 때문에 굽는 과정에서 다 녹아버릴 걱정은 없다고 하고요.

소스만 타지 않으면 제대로 만든 거라는데요.

지난 6월에 화제가 됐던 자갈 볶음 '수오디우'와 매우 흡사합니다.

자갈 볶음은 말 그대로 돌멩이를 마늘, 생강, 고추기름 등과 함께 볶는 후베이성 향토 음식인데요.

자갈 볶음도 그렇고 이 얼음 구이도 그렇고 둘 다 돌과 얼음에 묻은 양념 맛을 즐기는 요리라고 합니다.

"갓 구운 얼음은 뜨거울까 차가울까" 궁금하다는 댓글도 있었고요.

"먹을 게 그렇게 없나"며 황당하다는 반응도 있었습니다.

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신경민 리포터

기사 원문 - https://imnews.imbc.com/replay/2023/nwtoday/article/6520363_36207.html

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