"MZ 성지 되겠네"...블루보틀커피, 잠실 롯데월드몰에 11번째 매장

[서울=뉴시스]박미선 기자 = 롯데월드몰이 ‘블루보틀’을 품는다.

롯데백화점은 9월 1일 잠실 롯데월드몰 1층과 2층 복층 구조의 ‘블루보틀 잠실 카페’를 오픈한다고 31일 밝혔다.

‘블루보틀커피코리아(블루보틀)’가 2019년 5월 성수 카페를 오픈한 후 11번째 매장으로, 한국 전통 오브제가 공통적으로 가진 유연한 형태와 단순미를 아우르는 곡선을 구현한 롯데월드타워의 건축 디자인과 닮았다.

‘블루보틀 잠실 카페’는 서예 붓을 모티브로 설계된 롯데월드타워의 건축 디자인과 조화를 이루고자 한국적인 곡선의 미를 더했다.

블루보틀 바리스타가 손님을 맞이하는 바 공간, 고객들이 커피를 즐기며 대화를 나누는 테이블까지 부드러운 곡선을 적용했다.

높은 층고로 수직성이 강하게 드러나는 내부 공간의 큰 벽면은 부드러운 곡면으로, 1층과 2층은 원형 계단으로 연결했다.

블루보틀은 2002년 캘리포니아 오클랜드에서 시작한 글로벌 스페셜티 커피 브랜드다.

스페셜티 커피는 특별한 지리·기후 환경에서 자란 커피 중 ‘스페셜티 커피 협회(SCAA, Specialty Coffee Association)’가 정한 기준에 따라 100점 중 80점 이상으로 평가한 커피다.

블루보틀은 이 중 84점 이상을 받은 커피만을 구매하고 대부분이 유기농 인증을 받았다. 국내의 경우 블루보틀 성수 카페의 로스터리에서 스페셜티 원두를 직접 로스팅하고 전국의 카페로 배송한다.

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