농진청, '3주→2일' 소고기 숙성 시간 줄이는 기술 개발

강종민 2023. 8. 30. 12:01
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[세종=뉴시스] 강종민 기자 = 이승돈 농촌진흥청 국립농업과학원장이 30일 세종시 정부세종청사에서 소고기 숙성 기간을 2일 이내로 줄일 수 있는 라디오파 단기 숙성 기술과 장치를 개발, 산업체 기술이전을 통해 사업화를 추진한다고 밝히고 있다. 2023.08.30. ppkjm@newsis.com

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