동원F&B 식물성 캔햄 도전장…'마이플랜트 오리지널' 선봬

/사진제공=동원F&B

동원F&B가 식물성 캔햄 '마이플랜트(MyPlant) 오리지널'을 출시하며 식물성 캔햄 시장에 진출한다. 동원F&B가 동물성 캔햄 리챔을 20년간 제조하면서 축적한 기술력을 담았다.

마이플랜트 오리지널은 3월 선보인 참치, 만두에 이은 동원F&B의 식물성 브랜드 마이플랜트의 3번째 신제품이다. 100% 식물성 원료로 만들어 콜레스테롤 함량이 0%다. 열량은 100g당 175㎉로 리챔보다 40% 이상 적고 국내 식물성 캔햄 중에서 가장 낮다.

동원F&B는 햄의 짠맛은 유지하면서 나트륨 함량을 줄이도록 2018년 독자 개발한 원료인 디솔트 기술력을 적용했다. 또 자체 테스트로 최적의 원료 배합 비율을 찾아내 식물성 제품에서 흔한 콩 냄새를 줄였다. 냉동·냉장 보관 형태인 대다수의 대체육과 달리 상온 보관이 가능하다.

동원F&B는 마이플랜트 오리지널 출시에 따라 △돈육(리챔 오리지널 및 더블라이트) △닭고기(리챔 프로틴) △식물성 등 캔햄 제품군을 확대하게 됐다.

동원F&B는 유연한 채식주의자인 '플렉시테리언'을 주요 고객층으로 삼는다. 대체육을 포함한 대체식품을 대중화하려면 채식을 지향하면서 육식을 병행하는 유연한 채식주의자의 수용도를 높이는 게 중요하기 때문이다.

동원F&B 관계자는 "리챔의 대량 생산 인프라, 독자 기술 등을 바탕으로 여러 회사와 제품 개발을 비롯한 협업을 추진하고 있다"며 "리챔의 수출 인프라를 활용해 해외 시장 공략에 나서며 대체육 대중화를 선도하겠다"고 말했다.

유예림 기자 yesrim@mt.co.kr