천연 영양소 가득한 식재료 활용…한의학 박사의 ‘보양 밥상’
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코로나19 2·3차 감염자가 연이어 발생하고 있다.
면역력이 낮아져 냉방병과 여름 감기를 달고 산다면 김소형 한의학 박사의 책 '김소형의 맛있는 보양 밥상'을 눈여겨보자.
저자는 체력이 떨어졌을 땐 양약보다 천연 영양소가 풍부한 식재료를 제때 섭취하는 것이 효과적이라고 말한다.
책은 계절별로 챙겨 먹어야 할 보양식 레시피를 담았다.
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면역력 높이는 효과 탁월
나트륨 저함량 메뉴 선별
코로나19 2·3차 감염자가 연이어 발생하고 있다. 변덕이 심한 날씨 탓에 만성 피로에 시달리는 이들도 있다. 면역력이 낮아져 냉방병과 여름 감기를 달고 산다면 김소형 한의학 박사의 책 ‘김소형의 맛있는 보양 밥상’을 눈여겨보자.
저자는 체력이 떨어졌을 땐 양약보다 천연 영양소가 풍부한 식재료를 제때 섭취하는 것이 효과적이라고 말한다. 책은 계절별로 챙겨 먹어야 할 보양식 레시피를 담았다. 한방 약재를 활용한 음식은 면역력을 높이는 데 탁월한 효과가 있다. 삼계탕·능이버섯소갈비탕 같은 특식뿐 아니라 밥·김치·장아찌 같은 집밥 메뉴도 두루 소개한다. 특히 나트륨과 탄수화물 함량이 낮은 메뉴를 선별해 고혈압이나 당뇨를 앓는 사람들도 부담 없이 먹을 수 있도록 했다.
아무리 몸에 좋은 음식이라도 조리하기 어렵다면 선뜻 손이 가지 않는 법. 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 사진과 함께 자세한 설명을 실었다. 평소 즐겨 마실 수 있는 한방차와 간장·조청·식초 같은 조미료, 집에 구비해두면 좋은 약초 목록도 눈길을 끈다.
김소형의 맛있는 보양 밥상 / 김소형 / 용감한까치 256쪽 / 2만2000원
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