요리연구가 강윤주, 127가지 레시피 '스튜디오 구스토: 더 쿡북' 출간

/사진제공=어깨 위 망원경

어깨 위 망원경 출판사에서 요리 연구가 강윤주의 신간 스튜디오 구스또: 더 쿡북('studio gusto: the cookbook')을 출간했다.

이번 신간에는 32년 요리 연구 경력의 강윤주 저자가 직접 선정한 127가지 레시피를 담았다. 전문 스튜디오에서 촬영한 생동감 넘치는 요리 사진을 보며 레시피를 따라 직접 요리를 만들어볼 수 있도록 구성하고, 양장 제본에 은박을 입혀 소장 가치를 높였다.

저자 강윤주 요리 연구가는 이탈리아 ICIF 요리학교 졸업, 프랑스 르 코르동 블루(Le Cordon Bleu)를 수석으로 졸업하고 현재 스튜디오 구스또 요리학원 및 프라이빗 레스토랑을 운영하며, 화려한 경력을 바탕으로 각종 강연과 방송 출연도 활발히 하고 있다.

저자 강윤주 요리연구가/사진제공=어깨 위 망원경

신간은 사진과 함께 제공되는 레시피에 상세한 계량과 순서가 나와 있어 초보자도 쉽게 완성된 요리를 만들어낼 수 있다.

각 레시피에는 요리에 알맞은 팁(tip)도 적혀 있어 강윤주 요리 연구가의 노하우를 그대로 재현해보는 것도 가능하다. 특히 한식, 양식, 중식, 일식 등 국경을 불문한 127가지의 요리의 레시피가 생동감 있게 소개되어 있다.

강윤주 요리 연구가는 "쉽고 간편하게만 끼니를 해결하는 요즘, 정성스런 한 끼를 만들 수 있는 가이드라인을 제시하고 싶었다"며 "요리의 맛은 물론 마음을 담아 준비하는 과정까지도 아름답게 빛낼 수 있는 책이 되길 바란다"고 밝혔다.

한편, 신간은 전국 온·오프라인 서점에서 만나볼 수 있다.

로피시엘=박영복 기자 pyoungbok@lofficielkorea.com