식약처장, 잼버리 현장 방문…“식음료 안전관리 총력 다해야”

체감 40도 폭염 속 식재료 창고·물류센터 등 현장점검
“식품사고 예방하려면 식재료 안전 관리·공급 중요해”

오유경 식품의약품안전처장이 지난 7월 24일 전북 부안군 새만금 제25회 세계스카우트잼버리 행사장 내 집단급식소를 방문해 식음료 안전관리 상황을 사전 점검하고 있다./식품의약품안전처

체감 40도의 폭염 속 열리고 있는 2023 새만금 세계 스카우트 잼버리 현장에서 대원들에게 제공되는 식음료의 위생·안전을 확보하고, 식품 안전사고 예방을 위해 정부가 총력 대응에 나섰다.

6일 오유경 식품의약품안전처장은 잼버리가 열리고 있는 전북 부안 행사장을 찾아 “최근 체감온도가 40도에 육박하는 폭염이 지속됨에 따라 식품사고를 예방하기 위해 식재료를 안전하게 관리하고 공급하는 것이 무엇보다 중요하다”며 “식당 관계자와 검사관은 식재료 검수를 강화하고 냉장창고의 온도관리를 철저히 하는 등 식음료 안전관리에 총력을 다해 달라”고 말했다.

식약처와 잼버리 조직위원회, 전라북도는 ‘식음료안전대책본부’를 공동 구성‧운영하고 있으며, 집단급식시설에 검사관을 상시 배치해 식재료를 검수‧검식하고 있다.

이날 오 처장은 스카우트 대원에게 공급되는 식음료 관련 시설의 안전관리 실태를 점검했다. 식재료 보관창고의 청결 상태와 온도 관리 등 상황과은 물론 대회 운영요원 식당읜 조리시설과 급식의 품질 점검을 진행했다.

오 처장은 잼버리 행사장 방문에 이어 대원용 식재료를 공급하는 전북 김제 소재의 아워홈 김제 물류센터를 방문해 식재료 선별‧보관, 검수 작업 등 현장도 점검했다. 그는 업체 관계자들에게 “스카우트 대원들에게 공급되는 식재료를 취급하는 만큼, 입‧출고 시 검수를 보다 철저히 해 안전한 식재료가 공급될 수 있도록 노력해 달라”고 말했다.

앞서 식약처는 조직위와 전라북도 등 유관기관과 함께 대원용 식재료 물류센터에 대해 24시간 체계로 식재료 입·출고시 검수활동을 할 수 있도록 검사관을 추가 배치했으며, 잼버리 행사장내 전체 냉장창고에 대해 청결상태와 온도관리 상황을 매일 점검하는 등 식음료 안전관리를 강화했다.

식약처 관계자는 “행사 기간 중 식품취급시설에 대해 식재료 검수·검식, 식중독균 오염여부 신속검사, 식중독 예방·홍보 활동 등을 지속적으로 실시하겠다”며 “식품 사고가 발생하지 않도록 철저히 안전관리하겠다”고 말했다.

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