스타벅스 ‘시니어 상생음료’, 10개월 만에 5만잔 이상 팔려

스타벅스코리아가 시니어 바리스타 카페를 위해 개발한 ‘시니어 상생음료’의 판매량이 5만 잔을 돌파했다고 2일 밝혔다.

앞서 스타벅스는 한국시니어클럽협회와 함께 시니어 바리스타가 근무하는 지역 카페를 위한 시니어 상생음료를 개발, 지난해 10월부터 한국시니어클럽협회의 회원기관이 운영하는 카페 150여 곳에 국내산 쑥과 곡물을 활용한 ‘우리 쑥 곡물 라떼’를 선보였다.

특히 스타벅스 음료팀은 시니어 바리스타들의 업무 편의 및 효율을 고려, 상생음료 개발 시 제조 방법을 1단계 원부재료 계량, 2단계 우유와 섞어 마무리 등으로 간소화했다. 또한 스타벅스는 상생음료 제조 방법을 공유하고, 원부재료를 비롯해 셰이커, 계량스푼 등 음료 제조에 필요한 각종 집기류를 모든 판매 대상 시니어 카페에 지원했다.

상생음료는 지난해 연말까지 3만5000잔이 모두 판매됐다. 스타벅스는 지난 5월 한국시니어클럽협회 추가지원 요청에 따라 전국 130곳의 시니어 바리스타 근무 카페에 2차로 3만6000잔 분량의 원부재료를 지원하기로 했다. 2차 지원에 따른 상생음료는 지난 6월부터 판매되고 있다.

김지영 스타벅스 사회공헌팀장은 “시니어 바리스타 분들이 상생교육장에서 교육을 받고 지역 카페에 돌아가서도 교육장에서의 체득한 지식과 경험을 잘 활용하기를 바라며, ‘우리 쑥 곡물 라떼’가 시니어 일자리 창출과 시니어 바리스타들이 근무하는 카페 운영에 도움이 되길 기대한다”라고 말했다.

한편 스타벅스는 2019년 3월 보건복지부, 한국시니어클럽협회와 함께 지속 가능한 양질의 어르신 일자리 창출에 협력한다는 상생 업무 협약을 맺었다. 협약의 일환으로 같은 해 9월 군포 시니어클럽에 전국 500여 곳 시니어 카페를 위한 시니어 바리스타 전문 교육장인 스타벅스 상생 교육장을 개설했다. 상생 교육장을 통해 바리스타 교육을 이수한 시니어 바리스타는 올해 상반기까지 누적 1000여 명에 이른다.

윤우열 동아닷컴 기자 cloudancer@donga.com