고물가에 마트 PB 찾는다…롯데마트, ‘요리하다’ 매출 20% 증가

고물가 상황이 지속하면서 롯데마트의 가정간편식(HMR) 자체 제작 브랜드(PB) ‘요리하다’의 매출이 오르고 있다.

31일 롯데마트에 따르면 지난 26일 기준 올해 ‘요리하다’ 매출은 지난해 동기와 비교해 20%가량 증가했다.

더위가 시작된 6월부터는 ‘냉면’, ‘삼계탕’ 등 여름철 대표 외식 메뉴의 간편식 PB 상품들이 ‘요리하다’의 매출 상승을 견인하고 있다. 해당 상품의 매출은 전년보다 각 30%, 60%씩 늘었다.

롯데마트 PB 냉면의 대표 상품은 ‘요리하다 동치미물냉면(2인)’이다. 동치미에 국산 무, 사과, 배를 사용해 단맛과 감칠맛을 더한 육수와 삶은 면에 육수를 부어내면 요리가 완성되는 간단한 조리법과 합리적인 가격이 강점이다.

‘요리하다 동치미물냉면(2인)’의 1인분 기준 가격은 6월 서울시 평균 냉면 외식 가격(1만1154원)보다 80% 이상 저렴하고, 일반 상품과 비교해도 30%가량 낮다.

조은비 롯데마트 식품PB개발팀 상품기획자(MD)는 “고객에게 외식 수준의 ‘요리하다’ 상품을 선보이기 위해 FIC(Food Innovation Center)의 전문 셰프가 협업해 신상품 개발과 기존 상품의 레시피를 업그레이드에 힘쓰고 있다”고 말했다.

조선비즈