교촌치킨, '박가네 빈대떡'과 맞손…은하수 막걸리 한정 판매

핫플레이스 시작으로 전통주 사업 활성화 나서

은하수 막걸리.(교촌치킨제공)

(서울=뉴스1) 김진희 기자 = 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 서울 광장시장 명물 '박가네 빈대떡'과 함께 전통주 사업 활성화에 나선다.

교촌은 서울의 대표 관광지 광장시장에서 57년간 운영 중인 박가네 빈대떡과 협업해 교촌의 농업회사 법인 '발효공방1991'의 프리미엄 탁주 은하수와 감향주 판매를 시작했다고 27일 밝혔다.

이를 기념해 전날 종로구 소재 광장시장 내 박가네 빈대떡에서 주류 전문가 및 미국, 호주대사관 관계자들을 초청해 은하수 막걸리에 대한 품평 및 시음 등 기념행사를 진행했다.

박가네 빈대떡은 1966년부터 3대째 전통을 계승하고 있는 전통 있는 빈대떡 브랜드다. 광장시장은 국내 고객은 물론, 외국인 관광객들이 찾는 관광지로 유명하며 최근 MZ세대들이 찾는 공간으로 한국의 전통과 트렌드를 동시에 느낄 수 있다. 빈대떡은 막걸리와 같은 전통주와 최고의 궁합을 자랑하는 페어링 음식이기도 하다.

교촌은 57년 동안 광장시장에서 자리를 지키고 있는 박가네 빈대떡과 앞으로 광장시장을 방문하는 고객들에게 은하수 막걸리 및 전통주를 알리는 데 일조해 나갈 계획이다. 제품들은 박가네 빈대떡 매장을 통해 한정 판매될 예정이다.

은하수 막걸리는 교촌이 경북 영양에 위치한 발효공방1991 설립 이후 첫 선을 보인 제품으로 6도와 8도 두 종류로 출시됐다. 감미료나 방부제와 같은 인공 재료를 전혀 사용하지 않고 100년 양조장에서 영양군에서 재배된 쌀과 누룩, 물 만으로 만들어진 고품질 프리미엄 탁주다.

은하수 6도는 가볍게 즐기는 캐주얼 막걸리를 콘셉트로 천연 탄산의 깔끔한 청량감을 느낄 수 있다. 은하수 8도는 30일간 자연 발효를 통해 은은한 꽃 향기와 풍부한 과일향을 자랑하는 프리미엄 막걸리다.

감향주(甘香酒)는 달고 향기로운 술이란 뜻으로 1670년 집필된 음식디미방(飮食知味方)에 소개된 술이다. 찹쌀과 누룩을 아낌없이 사용하고 물을 거의 넣지 않아 수저로 떠먹을 수 있는 되직한 막걸리다.

은하수는 현재 이태원에 위치한 교촌 플래그십 매장인 교촌필방에서 만날 수 있으며 향후 유통망을 더욱 확대해 나갈 예정이다.

교촌에프앤비 관계자는 "지역사회와 상생을 통해 소비자들에게 다양한 식문화경험을 제공하고 소개하는 데 힘쓸 것"이라며 "K-푸드의 대표 메뉴인 K-치킨에 이어 막걸리와 같은 전통주를 세계화 시키는 데 앞장 서 나가겠다"고 말했다.

jinny1@news1.kr