[제주소식] 학교급식 조리종사자 조리흄 예방 연수

(제주=연합뉴스) 제주도교육청은 여름방학 동안 2023 조리흄(음식 조리 시 나오는 유독 증기) 예방을 위한 학교급식 조리종사자 역량 강화 직무교육을 실시한다고 25일 밝혔다.

조리사(100여명)는 5차, 조리실무사(700여명)는 9차에 걸쳐 교육한다.

연수에서는 조리 종사자를 대상으로 오븐 요리 기초와 실습을 겸비한 심화 과정을 통해 다양한 요리에 오븐을 활용할 수 있도록 한다.

이를 통해 조리흄 노출을 최소화해 조리 종사자 건강권을 확보하고 학교급식 메뉴의 완성도를 높이도록 한다.

이번 연수는 제주한라대학교 LINC3.0 사업단과 협업해 진행한다. 한라대는 연수 장소와 강사 지원 등 운영 전반을 지원한다.

연수 참여자들은 '조리흄이 많이 발생하는 튀김, 볶음요리를 오븐을 활용해서 만드는 다양한 방법을 익히게 됐다', '오븐 요리뿐 아니라 타 학교와 급식 관련 이슈와 조리 노하우 등 정보를 상호 교류하는 소통의 장이 마련돼 좋았다' 등 긍정적 반응을 보였다.

소프트웨어 인재 양성 해커톤 운영

(제주=연합뉴스) 제주도교육청은 지난 24일부터 오는 27일까지 나흘간 2023 소프트웨어 인재 양성 해커톤(해킹과 마라톤의 합성어. 팀을 구성해 쉼 없이 아이디어를 내고 프로그램을 개발하는 행사)을 운영한다고 25일 밝혔다.

이번 해커톤은 소프트웨어와 인공지능에 관심 있는 도내 9개 고등학교 학생 23팀 69명을 대상으로 한다.

제주대 컴퓨터교육과 교수의 '프로젝트 관리 및 방법' 특강을 시작으로 도내외 교수 7인과 각 분야 현직자가 멘토링에 참여해 프로젝트 제작을 돕는다.

프로젝트는 AI(인공지능), IoT(사물인터넷), Web/APP(웹 또는 앱) 3개 분야로 나눠 진행된다. 주제는 환경 관련 자유 주제 또는 환경, 지구, 재난, 지속가능성 등이다.

그룹별 1차 심사를 통해 총 9팀 내외가 선발되며, 2차 심사를 통해 순위별로 교육감상이 수여된다.

대상 수상팀은 해외 연수 프로그램에 참여할 기회를 얻게 된다. 내년 1월 초 IT 영어 캠프에 참여해 프로젝트를 영어로 발표할 수 있도록 지도받은 뒤 해외 연수에 참가해 미국의 대학교에서 현지 교수에게 프로젝트를 발표하고 피드백을 받는다.

atoz@yna.co.kr

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