[잠깐과학] 1904년 7월 23일, 아이스크림 콘 첫 판매

1904년 7월 23일 미국에서 열린 세인트 루이스 세계 박람회에서 콘 모양 과자에 담은 아이스크림이 처음 판매되었다. 게티이미지뱅크 제공

1904년 7월 23일 미국에서 열린 세인트루이스 세계 박람회에서 콘 모양 과자에 담은 아이스크림이 처음 판매됐어요.

1902년 영국의 아이스크림 상인 안토니오 발보나가 아이스크림을 담는 과자 컵을 특허낸 적은 있지만 원뿔 형태의 아이스크림 콘이 대중에게 판매된 건 이때가 처음이었습니다.

미국의 아이스크림 상인 찰스 맨체스는 이 박람회에서 와플을 돌돌 말아 꽃을 담는 사람을 보고 아이스크림 콘에 대한 아이디어를 얻었습니다. 맨체스는 아이스크림을 컵에 담아 팔다가 컵이 떨어지자 옆에서 와플을 팔고 있던 시리아 상인 어니스트 함위의 도움을 받았어요. 어니스트 함위는 뜨거운 상태의 얇은 반죽을 원뿔 모양으로 접은 뒤 식혀 콘 모양으로 굳혔지요. 콘에 담은 아이스크림은 박람회에서 많은 사람들의 관심을 받았습니다.

1904년 미국 세인트 루이스 세계 박람회에서 아이스크림 콘을 먹고 있는 어린이들.퍼블릭 도메인 제공

그 뒤로도 상인들은 뜨거운 반죽을 손으로 직접 접어 아이스크림 콘을 만들다가, 1921년 미국의 발명가 헤리 타토시안이 반죽을 아이스크림 콘 모양으로 굴려 만드는 기계를 개발했습니다. 아이스크림 콘의 대량 생산이 가능해져 더 많은 사람들이 쉽게 아이스크림 콘을 먹을 수 있게 됐죠.

아이스크림 콘이 나오기 전까지 손님들은 아이스크림을 먹을 때 혀로 컵을 핥아 먹어야 했어요. 상인들은 아이스크림을 판매할 때마다 컵을 다시 세척해야 하는 불편함이 있었지요.

아이스크림 콘이 발명되며 과자의 맛이 더해져 맛있어진 것뿐 아니라 상인과 손님들은 편리해졌습니다. 컵을 제대로 씻지 못했을 때 발생하는 위생상의 문제도 해결할 수 있었습니다.

※관련기사
어린이과학동아 7월 15일, [이달의 과학사] 1904년 7월 23일, 아이스크림 콘 첫 판매!

[장효빈 기자 ]