신세계푸드 대안육 베이커리 누적 판매량 22만개 돌파

'베러미트' 품목 다변화로 인기

신세계푸드의 대안육 '베러미트'가 다양한 제품군으로 접점을 넓히면서 성장을 이어가고 있다.

17일 신세계푸드는 전국 이마트 내 베이커리 매장에서 판매하는 베러미트 빵이 누적 판매량 22만개를 돌파했다고 밝혔다. 지난해 10월 E-베이커리, 블랑제리 등 이마트 입점 베이커리 매장에서 '베러미트 콜드컷 토스트'를 첫 제품으로 출시한 지 9개월 만이다.

베러미트는 2021년 7월 첫 출시 이후 콜드컷 슬라이스 햄, 식물성 런천캔햄, 소시지 패티, 프랑크 소시지, 미트볼 등으로 제품군을 다변화했다. 이에 따라 버거·크루아상 등으로 관련 품목 수도 늘려왔다. 특히 지난 6일 출시한 '베러미트 피자빵'은 출시 일주일 만에 누적 판매량 1만2000여 개를 돌파하고 일부 매장에서 조기 품절 사태를 빚기도 했다.

동물복지·친환경을 중시하는 '가치소비'의 바람을 타고 대안육이 소비자의 호응을 얻기 시작한 데다 맛과 품질도 일정 궤도에 올라 재구매가 이어진 것이 흥행의 배경으로 꼽힌다. 최근 업계의 대안육은 기존 고기의 풍미나 식감을 상당 수준 구현하고 있고, 소시지·햄 등으로 2차 가공을 거치면서 맛의 차이가 더 줄어든 덕분이다.

베러미트는 가정간편식(HMR) 시장까지 분야를 넓혀가고 있다. 신세계푸드는 지난 4월 자사의 프리미엄 간편식 브랜드 '올바르고 반듯한'에 베러미트를 접목한 첫 제품인 '베러 찰핫도그' '베러미트 미트볼을 넣은 토마토 소스' '올반 담백만두' 3종을 출시했다. 3종 제품은 6월 판매량이 전달 대비 평균 198% 늘었다. '베러 고추튀김' '베러 김말이' 등의 신제품 출시까지 이끌었다. 신세계푸드는 위탁운영을 맡고 있는 급식 사업장에서도 베러미트를 활용한 'ESG 메뉴'를 확대하고 있다. 스타벅스는 지난달 29일 베러미트를 활용한 '플랜드 미트볼 치즈 샌드위치' '플랜트 미트에그 포카치아' '플랜트 미트볼 수프' 3종을 출시했다.

[박홍주 기자]