소진공·배민아카데미, ‘외식업 마스터 스쿨’ 교육과정 오픈

소상공인시장진흥공단 제공

소상공인시장진흥공단이 배민아카데미와 함께 ‘외식업 마스터 스쿨’ 교육과정을 개설하고 참여 소상공인을 모집한다.

14일 소진공에 따르면 이번 교육과정은 외식업 소상공인의 역량 강화 교육을 통한 매출 증대와 로컬 브랜드의 성장을 지원하기 위해 기획됐다.

오는 8월부터 11월까지 서울·부산·광주지역을 거점으로 총 5주차에 걸친 단계별 학습을 지원한다. 우수참여자로 선정된 업체는 메뉴 진단, 디자인, 브랜딩 컨설팅에 이르는 외식업 전문가의 멘토링 및 코칭을 제공받는다.

교육생 모집은 이날부터 오는 31일까지며, 창업 3년 이상의 외식업 자영업자라면 누구나 신청이 가능하다. 자격검토 및 서류평가를 거쳐 권역별 소상공인 35명, 총 105개 업체를 선발하고 오는 8월 4일 최종 선정자를 발표한다.

최종 선발된 교육생은 올해 8월부터 11월까지 단계별 교육과정과 다양한 연계 혜택을 제공받고 11월 외식업 특강 및 수료식에 참여할 수 있다.

공통 교육과 디지털 애프터 스쿨(온라인 교육)은 전체 참여자 105명을 대상으로 시행하며, 이 중 우수 참여자를 선발해 우수 참여자 멘토링 교육을 연계 운영한다.

공통 교육 프로그램은 △1주차 브랜딩으로 내 브랜드 강화하기 △2주차 구매를 일으키는 브랜딩 글쓰기 △3주차 눈길을 끄는 스마트폰 사진 촬영 △4주차 내 가게 손익 관리법 △5주차 로컬 브랜드로 자리 잡은 외식업 식당의 비밀로 구성됐다.

우수 참여자 멘토링 교육은 분야별 전문가와 함께 탄탄한 로컬 브랜드로 자리 잡기 위한 리브랜딩을 지원한다. △레시피를 업그레이드하는 메뉴 진단 컨설팅 △디자인과 로고를 개선하는 디자인 컨설팅 △브랜드 방향성을 설정하고 브랜드 패키지 제작을 지원하는 브랜딩 컨설팅 총 3개 파트로 진행된다.

박성효 소진공 이사장은 "2014년부터 20만 명 외식업 자영업자를 대상으로 교육을 진행해 온 배민아카데미와 함께 좋은 취지의 협업을 진행하게 됐다"며 "양질의 외식업 교육을 통해 외식업계 활성화를 돕고, 이들이 지역을 대표하는 로컬 브랜드로 도약할 수 있도록 적극 지원하겠다"고 말했다.

최준영 기자