"식자재 솔루션 찾자" 삼성웰스토리 부스 북적

B2B 식음료박람회 푸드페스타서
구인난 해결 원팩솔루션 등 선봬

삼성웰스토리 '2023 푸드페스타'가 지난 12일부터 서울 양재동 aT에서 열린 가운데 참가자들이 상담을 진행하고 있다.

삼성웰스토리가 국내 유일의 B2B(기업간거래) 식음료 박람회인 '2023 푸드페스타'를 서울 양재동 aT센터에서 개최했다.

13일 삼성웰스토리에 따르면 지난 12일부터 이틀간 진행되는 이 행사는 지난해 16%의 높은 성장률을 기록하며 매출 1조를 돌파한 식자재유통사업의 핵심경쟁력인 차별화된 상품 라인업과 비즈니스 솔루션을 한 눈에 확인하기 위한 것이다. 올해로 5회를 맞이한 푸드페스타에는 매년 삼성웰스토리가 식자재를 공급하는 F&B(식음료) 고객사와 식품제조 파트너사 관계자 2000여 명이 참석해왔으며 지난해에는 1900여 개 배송처와 신규 거래가 체결됐다.

올해 푸드페스타에서는 전년보다 증가한 44개 식품제조 파트너사가 참여해 1800여 종의 식음상품을 선보인다. 특히 서비스업 구인난, 식자재 인플레이션, 트렌드 변화 등으로 어려움을 겪고 있는 F&B 고객사에 이를 해결할 수있는 다양한 상품을 준비했다.

전처리나 복잡한 레시피 없이 한 팩에 담긴 음식을 가열만 하면 적은 인력으로도 손쉽게 조리할 수 있는 국탕찌개류 중심의 '원팩솔루션(OPS)', 고령화 트렌드를 반영해 전문 제조사와 함께 개발한 '케어푸드' 등이 대표적인 전시 상품이다. 삼성웰스토리의 글로벌 소싱 역량을 바탕으로 B2B 시장에 독점 공급하는 글로벌 스페셜티 상품도 만나볼 수 있다.