'천기누설'에서는 심혈관 건강에 도움이 되는 식재료를 공개한다. 20년 전 심장 판막 이상으로 수술을 받았던 허일웅 씨. 그는 젊은 시절 체육학과 교수였기에 건강을 자신했지만 나이가 들수록 살이 찌면서 결국 심장에까지 무리가 왔다. 건강을 찾기 위해 그는 꾸준히 무예를 수련하고 식이요법을 병행했다.
먹는 음식도 신경 썼다. 허씨는 꽃송이버섯을 우려낸 차를 즐겨 마셨다고 밝힌다. 꽃송이버섯에는 항염·항암 효과에 뛰어난 베타글루칸이 일반 버섯보다 많이 함유돼 있고, 항산화물질인 에르고티오네인 성분이 풍부하다. 다슬기도 혈관 건강에 효과적이다. 초록색인 다슬기 살에 들어 있는 엽록소에는 체내 독성을 제거하고 혈액을 정화하는 클로로필 성분이 풍부하기 때문이다.
