"건강하고 더 맛있는 '똑똑 레시피'를 소개합니다"

대전서구어린이급식관리지원센터 유튜브에 올라온 저염, 저당 레시피 공모전 당선작 레시피 영상. 사진=배재대 제공

대전서구어린이급식관리지원센터가 어린이집 저염, 저당 레시피 공모전 당선작 레시피를 공유한다.

10일 배재대에 따르면 센터는 자체 유튜브 채널에 '건강 올리고 더 맛있는 똑똑 레시피!' 영상을 업로드해 지역사회 어린이 급식관리에 나섰다.

이번에 공개한 영상은 센터 특성화 사업인 저염·저당 레시피 소개 공모전 당선작 중 하나인 우미어린이집의 감자호떡 소개로 구성했다. 어린이급식소 대상 공모전은 제철 식재료를 활용해 저염·저당 레시피를 접수했다. 그 결과 우미어린이집 등 8개 기관의 당선됐고, 해당 레시피를 올해 식단에 적용해 배포에 활용하고 있다. 영상은 감자호떡 재료와 만드는 방법에 대해 소개하고 조리 시연을 했다.

김정현 센터장은 "어린이 급식소 대상 저염·저당 레시피 공모전의 내용을 유튜브 영상을 통해 지역사회까지 연계해 저염·저당 식습관의 중요성을 알고 식습관 개선에 도움을 줄 수 있는 계기를 마련했다"며 "앞으로도 저염·저당 뿐 만 아니라 위생·영양에 관한 알찬 정보를 알리는 지역사회 어린이 급식관리 전문 기관으로서의 역할을 수행할 것"이라고 말했다.

한편 '건강 올리고 더 맛있는 똑똑 레시피!' 영상은 지역사회 주민이라면 누구나 시청할 수 있다. 시청 방법은 대전 서구랑 배재랑 함께하는 푸디채널 URL에 직접 접속하거나, 유튜브에서 '대전서구어린이급식관리지원센터' 검색을 통해 시청할 수 있다.