"세계인의 음식 만들자"…상의·경희대, 한식 키운다

대한상의·경희대, 한식 산업화 MOU 체결
민간주도의 한식 산업화 추진 거버넌스 구축

[서울=뉴시스] 동효정 기자 = 대한상공회의소와 경희대 H&T애널리틱스센터가 한식 산업화를 위해 앞 장 선다.

대한상의는 6일 오후 상의회관에서 경희대 H&T애널리틱스센터(센터장 최규완)와 업무협약식을 체결했다고 밝혔다.

이 협약식은 데이터 기반의 객관적 근거를 마련하고 민간 주도의 한식산업화가 지속 가능하도록 방안을 모색하자는 취지에서 이뤄졌다.

양 기관은 ▲국내외 시장조사 및 분석 등 관련 실행방안을 국가정책에 반영하기 위한 객관적 근거 마련 ▲민간 주도의 한식산업화 추진을 위한 거버넌스 구축 ▲관련 정책 및 정보의 공유 통한 현안 대응 등의 분야에서 협력한다.

한식의 영역이 광범위한 만큼, 양 기관의 협력 주제는 국내·외에서 폭넓게 다뤄진다.

해외진출 기업 간 협력 방안과 기대효과 연구, 한식 산업화를 측정할 지표 개발 외에도 국내 외식업의 낮은 생존율 등 구조적 문제도 산업 관점에서 조명한다.

대한상의는 지난해 경희대 H&T애널리틱스센터와 함께 한식산업의 경제적 파급효과를 연구한 바 있다.

이 분석 결과 오늘날 한식산업은 음식관광 및 농식품 수출효과만 고려하더라도 연간 약 23조원에 달하는 경제적 파급효과를 갖고 있다. 향후 성장 가능성까지 고려한다면 훨씬 더 큰 파급효과가 예상된다.

경희대 H&T애널리틱스센터장 최규완 교수는 "대한상의의 한식산업화 추진은 한식이 세계인이 즐기는 대표 음식으로 자리 잡는데 커다란 공헌을 할 것으로 기대하고 있으며 국가성장의 새로운 동력이 될 것"이라고 말했다.

양 기관은 민간 주도의 한식산업 거버넌스 구축도 목표로 하고 있다.

이 거버넌스는 식품제조 대기업, 해외 유통기업, 외식 프랜차이즈, 푸드테크기업 등 산업 전반에 걸쳐 있는 기업들과 학계 전문가, 투자사 등으로 구성한다. 정부 건의 과제를 발굴하거나, 기업 간 협력, 교육 등의 기능을 수행하는 민간 플랫폼이 되는 것이 목표다.

조영준 대한상의 지속가능경영원장은 "대한상의는 민간 차원의 한식산업화 추진 주체로서 힘껏 도울 준비가 되어 있으니 기업과 기관 여러분의 적극적인 관심과 참여를 부탁드린다"고 밝혔다.

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