민간 주도 '한식산업화' 발전 방향 찾는다

대한상의-경희대 업무협약

[파이낸셜뉴스] 대한상공회의소와 경희대학교가 손잡고 데이터 기반의 객관적 근거를 마련해 민간 주도의 한식 산업화가 지속 가능하는 방안을 찾는다.

대한상공회의소는 6일 상의회관에서 경희대 H&T애널리틱스센터와 이 같은 내용의 업무협약식을 체결했다고 밝혔다.

양 기관은 △국내외 시장조사 및 분석 등 관련 실행방안을 국가정책에 반영하기 위한 객관적 근거 마련 △민간 주도의 한식 산업화 추진을 위한 거버넌스 구축 △관련 정책 및 정보의 공유 통한 현안 대응 등의 분야에서 협력한다.

산업으로서 한식의 영역이 광범위한 만큼 △해외진출 기업 간 협력 방안과 기대 효과 △한식 산업화 정도를 측정할 지표 개발 △국내 외식 자영업의 낮은 생존율과 우리 사회의 구조적 문제 등도 연구할 예정이다.

대한상의는 지난해에도 경희대 H&T애널리틱스센터와 한식 산업의 경제적 파급 효과를 연구한 바 있다. 분석 결과 연간 약 23조원에 달하는 경제적 파급효과를 확인했다. 이는 자동차 52만대를 판매한 것과 같은 수치다. 향후 성장 가능성을 고려하면 훨씬 더 큰 파급효과가 예상돼 국가발전 과제로써 한식의 산업화 근거를 제시했다.

최규완 경희대 H&T애널리틱스센터장은 "대한상의의 한식 산업화 추진은 한식이 세계인이 즐기는 대표 음식으로 자리 잡는데 커다란 공헌을 할 것으로 기대하고 있으며, 더 나아가 국가 성장의 새로운 동력이 될 것임을 믿어 의심치 않는다"고 말했다.

양 기관은 민간 주도 한식 산업 거버넌스 구축도 추진한다. 거버넌스는 식품제조 대기업, 해외 유통기업, 외식 프랜차이즈, 푸드테크기업 등 밸류체인 전반에 걸쳐 있는 기업들과 학계 전문가, 투자사 등으로 구성될 예정이다. 정부 건의과제를 발굴하거나, 기업 간 협력, 교육 등의 기능을 수행하는 민간 플랫폼을 목표로 한다.

조영준 대한상의 지속가능경영원장은 "한식의 산업화는 어느 한 기업이나 기관의 노력만으로는 이룰 수 없는 일"이라며 "대한상의는 민간 차원의 한식 산업화 추진 주체로서 힘껏 도울 준비를 마친 만큼, 관련 기업과 기관 여러분의 적극적인 관심과 참여를 부탁드린다"고 말했다.