곡성군 '백세미' 전남 10대 고품질 브랜드 쌀 선정…4년 연속

누룽지 향 가득한 유기농 백세미

(곡성=뉴스1) 서순규 기자 = 전남 곡성군은 대표 브랜드 쌀인 유기농 백세미가 전남 10대 고품질 브랜드 쌀에 4년 연속 선정됐다고 5일 밝혔다.

전남도는 전남 쌀 판매 활성화와 지속적인 품질 관리를 위해 해마다 전남 10대 고품질 브랜드 쌀을 선정하고 있다. 농산물품질관리원, 전남농업기술원, 한국식품연구원 등 6개 전문 기관이 참여해 품종, 품질, 품위, 중금속 등 8개 분야를 심사한다.

유기농 백세미는 구수한 누룽지 향과 쫄깃한 식감으로 소비자들로부터 큰 인기를 끌고 있는 곡성의 대표 쌀이다.

단백질 함량이 5.3으로 낮고 도요식치미 85이상으로 밥맛이 좋다. 아밀로오스 함량이 12±1%로 낮아 혈당이 급격히 높아지는 것을 막아줄 뿐만 아니라 향과 식감을 장시간 유지하는 장점을 가지고 있다. 맛뿐만 아니라 식품 안전성 면에서도 뛰어나다.

백세미는 석곡농협으로부터 유기농 인증을 받은 농가에서 100% 계약 재배를 통해 생산한다. 계약 재배 단계에서부터 육묘, 이양, 수확, 건조, 저장, 가공까지 전 단계가 GAP 인증시설에서 철저하게 관리되고 있다.

군 관계자는 "백세미가 전남 대표 브랜드로 자리매김한 데에는 곡성군과 석곡농협, 농업인의 노력과 정성 덕분"이라며 "앞으로도 백세미 재배 농가와 긴밀히 협력해 대한민국 대표 브랜드로 거듭날 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.

한편 곡성 백세미를 활용해 만든 누룽지는 지난 2021년 글로벌 전자 상거래 플랫폼 아마존에서 전남 브랜드관 스타 품목으로 선정된 바 있다. 2022년부터는 백세미도 아마존 전라남도 브랜드관에서 판매를 시작하며 국내를 넘어 해외에서도 이름을 알리고 있다.

sk@news1.kr

사회