[매경 100대 프랜차이즈] 목구멍

'고기로 목구멍에 기름칠하다'는 관용어에서 이름을 딴 목구멍은 2015년 거제시 아주동에서 시작된 솥뚜껑 삼겹살 프랜차이즈다. '숙성이고 나발이고 좋은 고기가 맛있습니다'라는 대표 슬로건이 보여주듯 고기 품질에 집중하며, 미나리 삼겹살과 솥뚜껑 불판을 유행시켰다.