[매경 100대 프랜차이즈] 남다른감자탕

남다른감자탕은 2006년 '감자탕보하라'라는 이름으로 시작했다. 이후 2010년 프리미엄 건강 감자탕 '남다른감자탕' 프랜차이즈가 설립됐다. 지난해 6월 기준 국내 67곳의 매장을 운영하고 있다. 감자탕 제조 방법과 관련해 6개의 특허를 냈고, 여러 메뉴를 개발하고 있다. 국내산 돼지뼈를 전격 도입하고 조리과정을 간소화했다.