윤홍근 BBQ 회장의 '와타미'…한달 만에 매출 22.1% 성장
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윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장이 운영하는 '와타미'는 문정점을 오픈한지 한달 만에 핫플레이스로 등극하고 22.1%의 매출 신장을 기록했다고 5일 밝혔다.
윤홍근 회장은 "BBQ의 글로벌 성공 노하우와 약 12년간의 테스트를 마치고 와타미가 좋은 상권에 가장 좋은 매장에 전략적으로 오픈한 만큼 최단기간내 1000개점을 달성하겠다"며 "제너시스BBQ 그룹과 와타미 그룹이 협업한 만큼 글로벌 성공에 이은 또 다른 성공신화를 만들겠다"고 말했다.
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[서울=뉴시스]주동일 기자 = 윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장이 운영하는 '와타미'는 문정점을 오픈한지 한달 만에 핫플레이스로 등극하고 22.1%의 매출 신장을 기록했다고 5일 밝혔다.
일본 최대 외식 기업 와타미(和民) 그룹의 와타나베 미키 회장은 4일 국내 운영 성과를 배우고 한일 외식 프랜차이즈 협업을 강화하기 위해 한국을 방문했다.
윤 회장과 와타나베 회장은 BBQ 빌리지 송리단길점에서 점심을 함께하며 크로스오버 형태 매장 규모와 운영 방식에 대해 담화를 나눴다. 와타나베 회장은 오픈 직후 반년만에 매출 40% 성장을 보인 BBQ 빌리지 매장 성공 사례에 주목했다.
또 와타미가 BBQ의 일본 마스터프랜차이즈 파트너인 만큼 관심을 갖고 기술적 내용과 향후 사업 방향 등에 대해 심도있게 논의했다.
와타나베 회장은 제너시스BBQ 그룹과 와타미 그룹의 합작으로 출점한 와타미 첫 매장인 문정점을 방문했다. 지난 5월 리뉴얼 오픈한 와타미 문정점은 총 35석을 갖춘 약 57㎡(약 17평) 규모 매장이다.
소(小)요리와 하이볼을 중심으로 누구나 가볍게 즐기는 캐쥬얼 선술집 콘셉트로 리뉴얼해 송파구 문정동에 유동인구가 많은 상권에 오픈했다.
와타미 문정점은 오픈 당월 대비 매출액이 22.1% 상승하는 등 문정동 법조타운 직장인들 사이에서 새롭게 떠오르는 핫플레이스로 인기를 끌고 있다. 와타나베 회장은 소요리 메뉴 시연 및 매장 운영 시스템을 직접 참관하고, 일본 현지에서 운영 중인 와타미와 비교 분석하는 등 매장을 살폈다.
윤홍근 회장은 "BBQ의 글로벌 성공 노하우와 약 12년간의 테스트를 마치고 와타미가 좋은 상권에 가장 좋은 매장에 전략적으로 오픈한 만큼 최단기간내 1000개점을 달성하겠다"며 "제너시스BBQ 그룹과 와타미 그룹이 협업한 만큼 글로벌 성공에 이은 또 다른 성공신화를 만들겠다"고 말했다.
☞공감언론 뉴시스 jdi@newsis.com
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