밥상 물가 진정된다지만…폭염·폭우에 또 요동칠까

aT "5~6월 세끼 집밥 식자재 비용 전년比 저렴해져"
폭염·폭우 이어지면 밥상물가 다시 뛸 듯
실제 채소값 작년보다 낮지만 예년 대비 여전히 비싸
당근·파·시금치 등 급등 우려…대형마트 "산지 다변화" 준비 태세

[이데일리 남궁민관 기자] 최근 밥상 물가가 지난해보다 안정화되고 있다는 분석이 나오고 있다. 다만 올해 여름 날씨가 변수로 떠오르고 있다. 평년에 비해 여전히 밥상 물가 부담이 적지 않은 가운데 올 여름 폭우·폭염이 이어질 것이라는 전망에 따라 유통업체들 역시 행여 모를 이상기후에 대응해 산지 다변화 등 다양한 노력을 전개하는 모양새다.

서울 한 대형마트에서 고객들이 채소 등을 살펴보고 있다.(사진=뉴스1)

3일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 6월 제철 농수산물을 활용한 4인 가족의 세끼 집밥 식재료 구입비용은 7만4292원으로 전년동기대비 5.2% 저렴해진 것으로 나타났다. 식단 구성과 재료별 분량은 이영우 한양여대 식품영양학과 교수의 자문을 받고 비용은 6월 28일 기준 aT 농수산물유통정보의 품목별 월평균 가격으로 산출했다. 이에 앞서 지난 5월 세끼 집밥 식재료 구입비용도 전년동기대비 8.4% 저렴한 5만5775원으로 집계되면서 그간 이어진 고물가가 차츰 잦아드는 것 아니냐는 분석이 나온다.

다만 올 여름 폭염과 폭우 등 이상기후가 발생할 것이란 전망이 나오면서 다시 한번 밥상 물가가 출렁일 수 있다는 우려 또한 적지 않다.

앞선 집밥 주요 식재료의 가격 추이를 살펴보면 작년 대비해선 안정화된 것은 맞지만 평년(최근 5년간 해당일에 대한 최고값과 최소값을 제외한 3년 평균값) 대비에선 여전히 높은 수준을 보이고 있다. 특히 작년 식재료 가격 폭등은 세계적인 인플레이션뿐 아니라 폭염과 폭우의 영향도 적지 않았다. 올해에도 이상기후가 이어질 경우 작년 수준의 밥상 물가를 보일 수 있다는 얘기다.

실제로 6월 30일 기준 배추(1포기) 평균 소매가격은 4061원으로 작년 4267원보다 저렴했지만 평년 3385원 대비 여전히 높은 수준이다. 시금치(100g)는 올해 975원, 작년 1172원, 평년 686원으로 집계됐다. 상추(100g) 역시 올해 1056원, 작년 1252원, 평년 954원으로 동일한 추세를 보였다. 얼갈이배추(1㎏), 무(1개), 열무(1㎏), 양파(1㎏)도 상황은 마찬가지다.

당근과 파 등 일부 식재료는 작년과 평년 대비해 올해가 더 비쌌다. 당근(1㎏)은 6월 30일 기준 4481원으로 작년 3716원, 평년 3313원보다 크게 올랐고 파(1㎏) 역시 올해 3267원으로 작년 2910원, 평년 2660원보다 비쌌다.

특히 최근 폭염과 폭우가 번갈아 발생하는 현상이 7~8월 이어질 경우 이같은 날씨에 취약한 무와 배추, 상추, 오이, 호박 등 가격이 폭등할 수 있다는 전망이 나온다.

수급안정 대책과 함께 급등한 식자재 할인 지원에 나선 정부를 거들어 대형마트 등 유통채널도 날씨 변화에 만반의 태세를 갖추고 있다.

이마트 관계자는 “현재까지 날씨로 인한 식자재값 폭등 현상은 빚어지지 않고 있으나 올해 폭염과 폭우가 발생할 것이란 전망에 따라 전국 단위 농가를 확보하는 방식으로 태세를 갖추고 있다”며 “지역별 강수량이 다르고 온도차도 있어 상황별로 다양한 지역에서 안정적 수급을 하기 위한 것”이라고 설명했다. 이어 “장마철 물량부족으로 가격이 급등할 수 있는 엽채소류의 경우 스마트팜도 적극 활용할 계획”이라고 덧붙였다.

홈플러스 역시 대체 산지 개발에 공을 들이고 있다. 홈플러스 관계자는 “전국에 폭우가 쏟아지며 채소류 가격이 일제히 오르는 추세를 보이고 있다”며 “올해 7~8월 평년보다 많은 비가 내리며 올 여름 채소류 상승세를 기록할 전망”이라고 봤다. 그러면서 “잦은 호우는 생육여건 악화, 병해충·불량, 출하작업 부진 등의 원인이 된다”며 “또 원활하지 못한 산지 출하로 공급, 수요가 급감하는 추세를 보이면서 가격 급등으로 이어지게 된다”고 설명했다.

남궁민관 (kunggija@edaily.co.kr)