식품산업 2027년까지 1100조원 규모 육성

K-Food 시장 확대 제4차 기본계획 발표

정부가 식품산업 규모를 오는 2027년까지 현재의 1.7배 수준인 1100조원으로 키운다.

농림축산식품부는 28일 이 같은 내용의 '제4차 식품산업 진흥 기본계획(2023-2027)'을 발표했다.

농식품부는 이번 계획에서 식품산업 규모를 2021년 656조원에서 2027년 1100조원으로 확대한다는 목표를 제시했다.

또 농식품 수출액을 지난해 88억2000만달러에서 2027년 150억달러로 늘리고, 국산 원료 사용량을 2021년 594만t에서 2027년 800만t으로 확대하겠다고 밝혔다.

이런 목표를 달성하기 위해 푸드테크·그린바이오 등 첨단기술을 활용해 식품산업의 부가가치를 높여 나간다는 방침이다.

푸드테크 10대 핵심기술 분야 중심으로 지역별 '푸드테크 혁신클러스터'를 조성해 푸드테크를 활용한 중소식품업체의 경쟁력을 높일 계획이다.

기능성식품·고령친화식품 등 미래 유망 식품도 적극 육성한다.

2027년까지 농식품 수출 지원을 위해 라면·배 등 수출 유망품목을 'K-Brand'로 육성하고, 현재 연간 수출액이 1억 달러 이상 수출 품목을 11개에서 2027년 20개로 확대한다.

또 높아진 한식 인지도를 내수-관광-수출로 연결하기 위해 2027년까지 미식관광상품인 15개의 'K-미식벨트'를 조성하고, 해외 우수 한식당 지정도 확대해 국산 식재료 수출 확대로 연결한다.

김치·전통주·장류 등 전통식품 산업도 활성화시킨다. 김치는 안정적 원료공급 기반 마련, 자동화 공정 개발·보급 등을 통한 품질 경쟁력 강화로 종주국으로서의 위상을 높여 나가고, 전통주는 명주를 육성해 수출상품으로 키운다. 장류는 발효 기술의 과학화를 통해 소스 산업으로 육성한다.

또 농업과 식품산업 간 지속가능한 상생 협력 체계를 구축한다.

식품기업-농가 간 계약재배를 지원하는 '원료중계 플랫폼'을 구축하고, 원료 생산단지 확대, 식품 소재·반가공 산업 활성화, 국산 원료 사용 우수기업에 대한 정책 지원과 포상 확대 등을 통해 협력체계의 지속가능성을 도모한다.

한편 사회가치경영(ESG) 등 변화된 경영환경에 대응해 식품기업을 위한 '사회가치경영(ESG) 가이드라인' 마련, 컨설팅 지원 등 식품기업의 경쟁력 강화를 지원한다.