파라다이스 호텔앤리조트, ‘파라다이스 스페인 피에스타’ 실시

미슐랭 3스타 레스토랑 출신 스페인 셰프 초청
파라다이스시티와 파라다이스 호텔 부산서 진행

파라다이스 호텔앤리조트가 미슐랭 셰프의 정통 스페니쉬 요리로 즐기는 ‘파라다이스 스페인 피에스타’를 실시한다.

파라다이스시티와 파라다이스 호텔 부산의 뷔페 ‘온 더 플레이트’에서 공동으로 진행한다. 특별초청한 스페인 미슐랭 3스타 레스토랑 출신 에드가 퀘사다 피자로 셰프와 함께 다양한 스페니쉬 요리를 선보인다. 20여 년 경력의 에드가 셰프는 자신만의 노하우로 재해석한 정통 스페인 미식의 대가로 정평이 나 있다.

메뉴는 하몽, 새우 등 스페인 식재료를 활용한 총 13가지 요리로 구성했다. 호셀리또 하몽, 감바스 칵테일, 토마토 수프 가스파초, 초리조 버섯, 갈라시아 문어 등 현대적으로 재탄생한 스페인식 전통 다이닝을 맛볼 수 있다. 크림브륄레, 라이스 푸딩 등 파라다이스 호텔 셰프가 만든 고급 디저트도 제공한다.

‘파라다이스 스페인 피에스타’는 영종도 파라다이스시티에서 22일부터 7월5일까지, 해운대 파라다이스 호텔 부산에서는 15일부터 7월14일까지 열린다. 행사 기간 동안 에드가 셰프와 호텔 셰프의 요리 시연도 진행한다.

스포츠동아 김재범 기자 oldfield@donga.com