"생선회 안주도 편의점에서"…세븐일레븐, 1인가구 홈술용 냉장 숙성회 출시

모델이 세븐일레븐 매장에서 냉장 숙성회 제품을 소개하고 있다. 세븐일레븐 제공

세븐일레븐은 홈술 등에 적합한 1인가구가 간편하게 즐길 수 있는 냉장 숙성회 4종을 신규 출시한다고 6일 밝혔다.

세븐일레븐이 출시한 냉장 숙성회 4종은 '숙성연어회', '숙성광어회', '숙성홍어회', '문어슬라이스'로 소비자들에게 가장 인기있는 어종을 선별해 균일한 모양과 크기로 가공해 소포장했다.

포장 단위는 편의점 주 고객층인 1인가구가 즐기기 알맞게 70g~100g 단위로 포장했다. 각 회에 알맞은 소스류가 동봉돼 있다.

이번에 출시한 냉장회는 모두 저온숙성 방식의 숙성회로 불필요한 수분을 제거해 회의 쫄깃한 식감과 감칠맛을 극대화 했다고 세븐일레븐은 설명했다. 또 신선도를 오래 유지하기 위해 포장에 가스치환 방식인 MAP 포장방식을 적용했다.

숙성연어회는 노르웨이산 연어회에 홀스래디쉬, 간장, 와사비로 구성됐다. 숙성광어회는 제주산 광어회에 초고추장과 간장, 와사비가 같이 들어 있다. 또 숙성홍어회는 뉴질랜드산 홍어회에 초고추장으로 이뤄졌고, 숙성문어슬라이스는 모리타니산 문어회에 초고추장과 참기름으로 구성됐다.김수연기자 newsnews@dt.co.kr