세븐일레븐, 1인가구 홈술용 냉장 숙성회 4종 출시

숙성 연어회·광어회·홍어회, 문어슬라이스

(서울=뉴스1) 서미선 기자 = 세븐일레븐은 1인 가구가 집에서 술을 마실 때 간편하게 즐길 수 있는 냉장 숙성회 4종을 출시했다고 6일 밝혔다.

숙성연어회와 숙성광어회, 숙성홍어회, 문어슬라이스로 소비자에게 인기있는 어종을 선별해 균일한 모양과 크기로 가공해 70~100g 단위로 포장했다.

숙성연어회는 노르웨이산 연어회에 홀스래디쉬, 간장, 와사비로 구성했다. 숙성광어회는 제주산 광어회에 초고추장과 간장, 와사비가 들어 있다.

숙성홍어회는 뉴질랜드산 홍어회에 초고추장, 문어슬라이스는 모리타니산 문어회에 초고추장과 참기름으로 구성했다.

모두 저온숙성 방식 숙성회로 수분을 제거해 쫄깃한 식감과 감칠맛을 극대화했고, 신선도를 유지하기 위해 포장에 가스치환 방식인 MAP 포장방식을 적용했다.

윤진수 세븐일레븐 간편식품팀 MD는 "MZ세대가 다양하게 즐길 수 있도록 냉장안주 구색을 확대하겠다"고 말했다.

smith@news1.kr

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