좋은 밥만 보약…서울드래곤시티 '보양식보'[미각지대]

8월31일까지 매일 런치·디너 그랜드 머큐어 용산 'FEI 페이'
'불도장' '백령버섯 전복 스테이크' '동충하초 민어' 등 7코스

서울드래곤시티 'FEI 페이'의 '보양식보’ *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]김정환 기자 = 서울 용산구 청파로20길 라이프스타일 호텔플렉스(HOTEL-PLEX) 서울드래곤시티가 8월31일까지 매일 런치와 디너에 그랜드 머큐어 용산 2층 중식 레스토랑 'FEI 페이'에서 여름 프로모션 '보양식보'(保養食譜)를 진행한다.

여름을 맞이해 고객의 원기 회복을 도울 수 있도록 맛과 영양을 고루 갖춘 식자재를 사용해 총 7코스를 준비한다.

한우 소고기 힘줄·해삼·오골계 등 진귀한 식재료를 4시간 이상 쪄낸 '고법 불도장'을 비롯해 루오타오셩 전문 세프가 만든 ‘딤섬 3종’, 이름만 들어도 보양이 되는 '백령버섯 전복 스테이크', 단백질이 가득한 '북경오리, 한국인의 여름 대표 보양 식자재인 제철 민어와 중국 정통 보양 식자재 동충하초(冬蟲夏草)를 접목한 '고법 동충하초 민어', 시원하면서 영양 만점인 '중식 냉면' 등 요리와 '특제 디저트'다.

서울드래곤시티 관계자는 "FEI 페이를 이끄는 육향성 셰프의 철학은 '의식동원'(醫食同源: 의약과 음식은 근원이 같다)이다"며 "이를 바탕으로 건강에 이로운 요리를 정성스럽게 차린다. 보양식보를 통해 기력을 보강하고, 여름철 건강을 챙기길 바란다"고 권했다.

2인부터 이용할 수 있다.

한편 FEI 페이는 이달 중 딤섬과 함께 차를 즐기는 '페이 얌차(飛 飮茶) 세트'를 선보일 예정이다.

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