'노티드 도넛' 운영 GFFG, 글로벌 진출…뉴욕에 첫 '호족반' 매장

[서울=뉴시스] 류난영 기자 = 도넛 브랜드 '노티드' 등 외식 브랜드를 운영하는 GFFG가 글로벌 시장에 진출한다.

GFFG는 글로벌 진출 본격화와 핵심 브랜드 육성 등을 담은 '뉴 GFFG 2.0' 전략을 17일 공개했다.

GFFG는 노티드와 퓨전 한식 브랜드인 호족반의 글로벌 진출을 본격화한다.

현재 미국 법인 설립 완료 단계이며, 동남아 시장까지 글로벌 권역을 확대할 계획이다. 이를 위해 국가별 맞춤 전략을 수립하고 메뉴와 인테리어도 소비자 니즈(요구)에 맞춰 일부 현지화 할 예정이다.

호족반은 올해 미국 뉴욕에 1호점을 오픈을 앞두고 있다. 한식을 테마로하는 브랜드인 만큼, 뉴욕 1호점을 기반으로 해외 진출에 대한 기틀을 마련한다는 전략이다.

이와 함께 새 브랜드 출시 등 베이커리 사업부문 역량을 강화한다는 내용도 포함됐다.

또 매장 운영 효율성을 높이기 위해 자동화 시스템도 도입한다. 도넛 튀김 주방로봇을 도입하고 조리 공정을 자동화하는 시스템을 개발할 계획이다.

현재 테스트 중에 있으며 시범사업을 거쳐 도입 매장을 확대한다. 이를 통해 일관된 품질을 유지하고, 질 높은 서비스를 제공하는 데 기여할 수 있을 것으로 기대하고 있다.

디지털 전환(DX)을 가속화해 편의성도 높인다. 홀, 배달, 주문, 현장 결제, 포장 주문과 사전 예약 등 모든 부문에 온라인 예약 시스템을 도입한다.

GFFG는 지난해 1000억원에 육박하는 매출액을 기록하는 등 빠르게 성장해 나가고 있다. 알토스벤처스 및 쿼드운용자산으로부터 300억원 규모의 투자금을 유치했다.

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