롯데마트, AI로 당도·품질 검증한 사과 출시

영주농협 부석APC에 설치된 AI 선별기 가동 모습(사진=롯데마트 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]박미선 기자 = 롯데마트와 슈퍼가 표준화된 맛과 품질을 갖춘 'AI 선별 사과'를 출시한다.

롯데마트와 슈퍼는 18일 대형마트 최초로 AI(인공지능) 선별 기술을 적용한 'AI 선별 영주 소백산 GAP 사과'를 출시한다고 16일 밝혔다.

5월은 부사 사과의 저장 말기로 원물의 품질이 점점 떨어지는 시기다. 이에 롯데마트는 저장 말기, 사과를 구매하는 소비자의 만족도를 높이고자 최첨단 시스템으로 선별한 사과 상품을 기획했다.

이를 위해 과일팀 MD(상품기획자)는 영주농협 부석 APC(농산물산지유통센터)와 협업, AI 선별 시스템을 도입해 사과의 당도와 품질을 객관적이고 정밀하게 검증하도록 했다.

특히 저장 말기의 주요 품질 불량 원인인 갈변 현상과 미세한 외관 흡집 상품 선별을 대폭 개선했다.

롯데마트는 지난해 6월 대형마트 최초로 'AI 선별 시스템'을 적용한 '황금 당도 머스크 멜론', '황금당도 하미과', '천도복숭아' 등을 선보인 바 있다. 멜론의 경우 비파괴 당도 선별기로는 측정이 어려웠던 '갈변'과 '과숙' 등의 내부 결함을 선별해 표준화 된 맛과 품질을 선보여 고객불만 건수를 2021년도의 절반 수준으로 개선했다.

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