음식점 주방소화장치 설치 필요

오는 12월부터 상업용 주방자동소화장치 설치 의무

소방대원이 음식점 덕트의 기름을 닦아내고 있다. 사진=천안서북소방서 제공

[천안]소방당국이 음식점 등에 주방소화장비 설치를 홍보하고 나섰다.

11일 소방청 국가화재정보시스템에 따르면 지난 2018년부터 2022년까지 천안시에서 발생한 음식점 화재는 총 142건이었다. 전체 화재 중 약 7.6%를 차지한다. 같은 기간 아산에서 일어난 음식점 화재는 71건으로 전체 6.2% 였다.

소방당국은 음식점 주방의 경우 잦은 기름 사용으로 후드나 덕트에 기름이 고착되고 조리 과정에서 불티가 착화해 화재가 발생할 가능성이 높다고 설명한다. 내부로 발화시 외부에서는 진압하기 어려워 더 큰 화재로 이어질 수 있다.

이에 K급소화기나 상업용 주방자동소화장치 설치가 요구된다. K급 소화기는 식용유 등 동·식물유로 인한 화재 발생 시 기름막을 형성해 기름의 온도를 낮추고 산소공급을 차단하는 역할을 한다. K급소화기는 '소화기구 및 자동소화장치의 화재안전기준'이 개정됨에 따라 지난 지난 2017년 6월부터 음식점이나 다중이용업소는 의무로 비치해야 한다.

상업용 주방자동소화장치는 주방 천장에 설치해 화재 발생 시 자동으로 소화약제를 분사, 초기에 진압하는 기능을 한다. 오는 12월 1일부터 '소방시설 설치 및 관리에 관한 법률 시행령'에 따라 집단급식소나 대규모 점포에 입점한 일반음식점의 주방에는 상업용 주방자동소화장치를 의무 설치해야 한다.

아울러 주방의 후드와 덕트 화재 예방을 위해선 △배기 덕트 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재료 설치 △주기적인 기름 찌꺼기 청소 △기름 제거 필터 설치 등이 필요하다.

동남소방서 관계자는 "음식점 주방은 잦은 기름 사용으로 인한 위험 요소가 많기 때문에 항상 주의가 필요하다"며"화재 초기 진압에 효과적인 주방 자동소화장치를 설치하여 화재 예방에 주의를 기울여달라"고 말했다.