에쓰푸드 및 관계사, SKT와 ‘AI 기반 푸드테크 사업’ MOU 체결

사진 왼쪽부터 이승연 메디쏠라 대표, 김민정 스마트푸드네트웍스(SFN) 대표, 조성수 에쓰푸드 총괄대표, 이종민 SKT 미래 R&D 담당, 양승지 SKT 비전 R&D 담당.

에쓰푸드홀딩스가 SK텔레콤과 AI 에 기반한 푸드테크 사업 분야에 대한 업무협약(MOU)를 체결했다고 10일 밝혔다.

이번 협약식은 서울 중구 을지로에 위치한 SKT사옥에서 조성수 에쓰푸드 총괄대표, 에쓰푸드 관계사인 김민정 스마트푸드네트웍스(SFN) 대표, 이승연 메디쏠라 대표, 이돈구 대표와 이종민 SKT 미래 R&D 담당, 양승지 SKT 비전 R&D 담당 등 양사 주요 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다.

이번 업무 협약을 통해 에쓰푸드와 SKT는 타 산업 대비 AI 기술 도입이 활성화되지 않은 축산 농장부터 가공/제조, 물류, 유통에 이르기까지 식품 밸류체인 전반에 AI 기술을 도입하는 푸드테크 협업에 나설 예정이다.

종합식품제조 기업인 에쓰푸드는 SKT의 AI 기술을 농장단계에 도입, 사육 환경 및 가축 행태 데이터에 기반한 스마트팜 모델을 구축해 나갈 계획이다.

이번 업무 협약은 스마트푸드네트웍스, 메디쏠라 등 에쓰푸드 관계사와의 시너지도 기대된다. 콜드체인 풀필먼트 및 외식 식자재 커머스 제공 업체인 스마트푸드네트웍스는 최근 400억 규모의 시리즈B 투자를 완료했다. 스마트푸드네트웍스는 SKT와의 협업을 통해 5G 네트워크, AI 기반의 물류센터 자동 입•출고 및 분배 시스템을 구축하고 트럭 운송 통합관제시스템 등을 개발할 예정이다. 또한, 현재 개발 중인 식자재 수요 예측 및 자동발주 시스템 등에 AI 기술을 접목하여 식당 대상의 End-to-end 솔루션을 연내 제공하는 것이 목표다.

또한, 메디쏠라가 진행중인 질환 맞춤형 식단 (메디푸드)을 개인에 맞게 제공하는 AI 헬스케어 솔루션 분야에 다양한 AI 기술을 적용하여 개인의 식습관 수집 및 분석, 건강상태에 따른 의학적-영양학적 평가를 통한 데이터 기반의 헬스케어 분야에도 상호 보유한 AI기술 적용을 확대해 나갈 계획이다

조성수 에쓰푸드 총괄대표는 “이번 업무 협약을 통해 식품 산업 밸류체인 전반에 AI 기술을 접목함으로써 고객에게 더 많은 가치를 전달할 수 있을 것으로 기대된다”며 “앞으로도 에쓰푸드는 더 좋은 식품으로 더 좋은 세상을 만들고자 하는 미션을 바탕으로 식품 산업 전반에 걸친 서비스 및 기술 혁신에 다양한 도전을 해 나갈 계획”이라고 밝혔다.