"AI 사육 고기가 식탁에"…SKT, 에쓰푸드와 '푸드테크' 맞손

기사내용 요약
농축산물 생산·가공 등 전 과정에 AI 기술 접목
사육환경 모니터·사료배합·물류센터 등에 AI 적용

SK텔레콤과 에쓰푸드홀딩스는 농축산물의 생산·가공·물류·판매·추천 전 과정에 AI 기술을 접목한다는 내용의 업무협약을 체결하고 식품 밸류체인 전방위 영역에서 협력을 추진한다. 사진은 SK텔레콤-에쓰푸드 협업 개념도. (사진=SKT 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]윤현성 기자 = SK텔레콤이 종합식품기업 에쓰푸드홀딩스와 AI(인공지능) 기반 푸드테크 기술 개발에 나선다.

SK텔레콤과 에쓰푸드홀딩스는 농축산물의 생산·가공·물류·판매·추천 전 과정에 AI 기술을 접목한다는 내용의 업무협약을 체결하고 식품 밸류체인 전방위 영역에서 협력을 추진한다고 10일 밝혔다.

에쓰푸드홀딩스는 존쿡델리미트 브랜드를 보유한 종합식품제조기업 에쓰푸드를 비롯해 콜드체인 풀필먼트 및 외식 식자재 커머스 업체 스마트푸드네트웍스, 메디컬 푸드테크 기업 메디쏠라 등을 보유하고 있다. 사업 영역이 식품 밸류체인 전반을 아우른다.

양사는 이번 업무 협약에 따라 SK텔레콤의 AI 기술을 에쓰푸드의 농장에 적용해 사육환경과 가축 행태 데이터에 기반한 스마트팜을 구축하고, 비전 AI(Vision AI)와 IoT(사물인터넷) 센서를 활용한 사육 환경 모니터링, 최적의 사료배합 비율 분석 등 협업모델을 구축하기로 했다.

이에 더해 물류센터 자동 입출고 및 분배 시스템 구축, 트럭 운송 통합 관제 시스템 개발 등에 로봇 및 비전 AI 기술을 적용하고, 식자재 수요 예측 및 자동 발주 시스템에도 AI 기술을 활용할 예정이다.

SK텔레콤은 메디쏠라가 진행중인 질환 맞춤형 식단(메디푸드) 연구에 AI기술을 접목할 계획이다. 개인의 질환·체질·특성과 식습관 등을 종합적으로 분석한 맞춤형 식품을 추천할 수 있도록 하는 AI·데이터 기반의 헬스케어 분야로도 양사의 시너지를 확대한다는 목표다.

조성수 에쓰푸드홀딩스 대표는 "이번 업무 협약을 통해 식품 밸류체인 전반에 AI 기술을 접목함으로써 고객에게 더 많은 가치를 전달할 수 있을 것으로 기대된다"라고 전했다.

이종민 SK텔레콤 미래R&D담당은 "양사 협력을 통해 푸드테크 분야에 AI기술을 접목하고 생산·가공·배송·맞춤형 식품 추천 등 토탈 밸류체인을 혁신할 계획"이라며 "SK텔레콤은 엔터프라이즈 AI를 지속 고도화하고, 다양한 산업 영역으로 확대 적용해 나갈 것"이라고 말했다.

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