편의점도, 도넛 전문점도 뛰어든다…때아닌 '약과' 열풍 왜?

[서울=뉴시스]박미선 기자 = 마라·흑당·달고나·쑥·흑임자에 이어 이번엔 '약과'다. 새로운 맛을 찾는 사람들이 많아지며 유행하는 '인기 간식'도 시시때때로 변하는 가운데 최근엔 '약과 열풍'이 불고 있다.

유통 업계는 이 같은 유행 흐름에 맞춰 다양한 약과 신상품을 선보이며 매출 확대를 노린다.

9일 유통 업계에 따르면 편의점 GS25는 자체 약과 브랜드 '행운약과'를 출시하고 브랜드 첫 상품으로 약과를 도넛으로 재해석한 '도넛에는 약과지'(가칭)를 이달 중순 이후 선보일 예정이다.

차별화 약과 상품을 만들기 위해 자체 브랜드까지 출시한 건 GS25가 업계 최초다. GS25는 '행운약과' 브랜드를 선보이기 위해 MD 별동 조직인 '약과 연구소'를 신설해 다양한 약과 상품 아이디어를 내놓고 1차 시제품을 만들었다.

이후 이를 20대 직원들로 구성된 'MD서포터즈'가 시식한 후 내놓은 추가 의견을 반영해 최종 상품을 완성했다.

GS25는 이런 과정을 거쳐 만든 '도넛에는 약과지'를 시작으로 향후 ▲스낵 ▲음료 등 약과를 활용한 차별화 상품을 시리즈로 선보인다는 계획이다. 또한 '행운약과'를 통해 선보인 다양한 상품을 핵심 상품으로 집중 육성한다는 전략이다.

SPC 비알코리아가 운영하는 던킨은 올해 초 '허니 글레이즈드 약과'를 출시한 데 이어 '달고나 츄이스티 약과'를 선보였다.

신제품 달고나 츄이스티 약과는 던킨의 스테디셀러인 츄이스티 도넛 모양의 약과에 달고나 맛을 더한 제품으로, 약과의 꾸덕한 식감과 달고나의 진한 단맛이 어우러진 것이 특징이다.

약과 열풍에 집객 효과를 노리는 팝업스토어 핵심 상품으로 '약과'를 내세우는 곳도 늘고 있다.

HDC아이파크몰은 테이스트파크 4층 팝업존에서 15일까지 마카롱과 모나카, 약과 등을 만나 볼 수 있는 '원마카롱온리' 팝업스토어를 진행한다.

현대백화점은 인기 유튜버 '여수언니'가 출시한 디저트 브랜드의 첫 제품인 '봄날엔약과' 팝업스토어를 연이어 선보인다.

지난달 더현대 서울에 이어 판교점에서는 이달 11일까지 진행하고, 압구정 본점에서는 12일부터 18일까지 팝없스토어를 열 계획이다.

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