신세계푸드·서울대 국산쌀 활용 대체유 개발 착수

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신세계푸드가 서울대와 함께 국산쌀을 활용한 대체유 개발에 나선다.

신세계푸드는 3일 서울 관악구 서울대에서 SNU 홀딩스, 서울대 그린바이오 과학기술연구원, 서울대 기술지주 자회사 밥스누 등과 국산쌀 활용 기능성 대체유인 '바이오 라이스 밀크'(가칭) 개발 및 탄소중립 연구를 위한 업무협약(MOU)을 맺었다고 4일 밝혔다.

이에 따라 신세계푸드는 서울대 그린바이오 과학기술원, 밥스누와 함께 가루쌀 등 국산쌀을 활용한 기능성 대체유를 개발할 계획이다.

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