MIDEAST PHOTO SET PALESTINE AGRICULTURE
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epa10598892 Palestinian workers set fire to piles of wheat while producing 'Freekeh' on a farm near the West Bank city of Jenin, 29 April 2023. 'Freekeh' is a cereal food made from green wheat that goes through a roasting process during its production. It is an ancient dish that is popular allover the region in Palestine, Jordan and Egypt. The wheat is harvested while the grains are yellow and the seeds are still soft, then it is piled and sun-dried. The piles are then set on fire so only the straw and chaff burns. EPA/ALAA BADARNEH ATTENTION: This Image is part of a PHOTO SET
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