'크리스탈 제이드' 소공점 리뉴얼 오픈…신메뉴 15종 공개

기사내용 요약
광동식 다이닝 레스토랑으로 바베큐 6종 등 선보여

(사진=매일유업 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]주동일 기자 = 매일유업은 크리스탈 제이드 소공점이 5월 1일 전면 리뉴얼 오픈한다고 28일 밝혔다. 크리스탈 제이드 소공점은 7년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑으로 선정되기도 했다.

2012년 문을 연 크리스탈 제이드 소공점은 현지 딤섬과 북경오리, 다채로운 중국요리로 인기를 끌어 온 대표 매장이다. 강화한 '정통 광동식 다이닝 레스토랑'으로 전환을 위해 인테리어와 메뉴 개발 등 전반적인 콘셉트 강화에 집중했다.

차별화된 메뉴 구성을 위해 현지 레시피를 재현한 바베큐 6종과 싱가폴식 해산물 국밥인 '파오판', 자몽을 넣어 새콤한 맛을 더한 이베리코 광동식 탕수육, 순무를 함께 갈아 만든 홍콩식 이색 딤섬 'X.O 소스 무 케이크' 등 총 15종의 광동식 메뉴를 선보인다.

바베큐 6종은 싱가폴 현지 시장 조사와 교육, 전문 바베큐 장비 세팅을 통해 준비한 메뉴다. 바삭한 껍질과 풍부한 육즙이 특징인 '크리스피 포크벨리', 이베리코 목살을 활용한 '꿀소스 차슈', 푸아그라와 애플망고를 곁들인 '로스트 치킨' 등 정통 광동식 바베큐의 맛을 살린 메뉴들로 구성했다.

또 오리엔탈 무드의 이국적인 인테리어에 더해 홀,부스석, 룸 등 각 무드에 맞는 샹들리에와 가구를 배치했다.

크리스탈 제이드 관계자는 "소공점 리뉴얼 통해 고객에게 잊지 못할 미식 경험을 제공하고 광동식 컨셉 레스토랑의 정체성을 강화할 수 있을 것으로 기대하고 있다"며 "새롭게 변화된 크리스탈 제이드 소공점에서 현지의 메뉴와 분위기를 즐겨보시길 바란다"고 말했다.

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